精細白米與糙米的區别?糙米、胚芽米和白米,其實都是一個品種,由稻谷進行不同加工而成,我來為大家科普一下關于精細白米與糙米的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
糙米、胚芽米和白米,其實都是一個品種,由稻谷進行不同加工而成。
稻谷去掉了稻殼之後就是糙米,糙米保留了完整的果皮、谷皮、胚芽、胚乳等營養物質,所以被稱為全谷物。
而相較糙米,胚芽米去除了谷皮、果皮,隻保留了胚芽和胚乳的部分。
連胚芽和胚乳都被去掉的米,就是我們常見的精白米了。
平時飲食盡量不要隻吃精白米,煮飯的時候添加一小把糙米,可以讓身體更健康。
- 糙米 -
要點:與普通精緻白米相比,糙米維生素、礦物質與膳食纖維的含量更豐富,被視為是一種綠色的健康食品。
- 胚芽米 -
要點:胚芽等于是米生命中重要的一部分,比白米營養,沒有糙米的粗糙口感。
- 白米 -
要點:白米中膳食纖維和B族維生素較為缺乏,吃主食時可以添加一部分的雜糧搭配食用。
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