西紅柿豆腐湯怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

西紅柿豆腐湯怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2025-01-21 01:59:41

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享适合秋冬季節的“西紅柿豆腐湯”。

西紅柿豆腐湯怎麼做好吃又簡單（西紅柿豆腐湯在家做）1

西紅柿豆腐湯是一道美味，主要食材是西紅柿，老豆腐，小蔥等。我加了香菇丁，帶着香菇特有的風味，很适合天冷的秋冬季節，既是湯又是菜，可謂是湯濃料足，加了蔥花和香菜點綴，看着都超有食欲，來上一碗，暖心又暖胃。而且做法簡單，步驟詳細。在家可以嘗試做一下，看一下具體的制作方法吧。

西紅柿豆腐湯怎麼做好吃又簡單（西紅柿豆腐湯在家做）2

【西紅柿豆腐湯】

西紅柿豆腐湯怎麼做好吃又簡單（西紅柿豆腐湯在家做）3

材料：西紅柿老豆腐雞蛋

輔料：小蔥大蔥生姜香菜

調料：植物油食鹽生抽雞精澱粉

做法：

西紅柿豆腐湯怎麼做好吃又簡單（西紅柿豆腐湯在家做）4

1. 将一塊老豆腐，先切成薄片，再改刀切成細條，最後切成豆腐丁，

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2. 将切好的豆腐丁放入大碗中，加入食鹽，然後用開水浸泡一下

西紅柿豆腐湯怎麼做好吃又簡單（西紅柿豆腐湯在家做）6

3. 西紅柿削去外皮，也可以用開水将外皮燙掉，然後切成薄片，接着切成細絲，最後切成西紅柿丁

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4. 大蔥一段切成蔥花，生姜一塊切成姜絲，小蔥的蔥白部分切成蔥段

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5. 小蔥的蔥葉部分切成蔥花，放在小碗中備用

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6. 兩朵香菇，擇洗幹淨切成薄片，改刀切成細絲，最後切成香菇丁

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7. 另起鍋加入植物油，倒入蔥姜爆香，然後下入香菇丁

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8. 炒軟之後下入西紅柿翻炒，加入食鹽炒出西紅柿中的汁水

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9. 加入開水，水量根據食用人數而定

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10. 大火燒開，煮1分鐘下入豆腐丁繼續煮，加入生抽，雞精簡單調味

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11. 煮5分鐘左右，淋入水澱粉使湯汁濃稠

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12. 轉中火，淋入雞蛋液，10秒過後翻動形成雞蛋花

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13. 接着大火煮開，加入蔥花點綴

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14. 最後撒入香菜點綴，美味即享

溫馨提示：

1、老豆腐切成豆腐丁，香菇去蒂切成香菇丁

2、豆腐丁加入食鹽，然後用開水浸泡10分鐘

3、西紅柿可以用削皮刀削去外皮，也可以用開水燙一下，去掉外皮，然後切成西紅柿丁

4、加食鹽能有效地炒出西紅柿的汁水

5、雞蛋液淋入先不要動，10秒過後攪動形成蛋花

6、淋入水澱粉使湯汁濃稠

西紅柿豆腐湯在家這樣做，加入香菇丁和雞蛋，營養加倍，加入蔥花和香菜點綴，更加的有食欲，豆腐滑嫩無豆腥味，西紅柿炒出汁水，酸爽開胃，這道靓湯很适合秋冬季節，來上一碗暖心又暖胃，而且湯濃料足，開胃又好喝。在家可以嘗試做一下，保證家人都喜歡喝，希望您能夠喜歡。

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