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家庭自制涼糕的做法

生活更新时间:2025-01-08 06:55:31

家庭自制涼糕的做法?炎熱的夏季已經來臨，從外面回到家，開空調又有點早，不如打開冰櫃來碗涼糕，又解暑又解饞大家一起動手做起來，真的是相當相當的簡單相當簡單相當簡單重要的事情說三遍，現在小編就來說說關于家庭自制涼糕的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家庭自制涼糕的做法

炎熱的夏季已經來臨，從外面回到家，開空調又有點早，不如打開冰櫃來碗涼糕，又解暑又解饞。大家一起動手做起來，真的是相當相當的簡單！相當簡單！相當簡單！重要的事情說三遍！

材料：大米、糯米（沒有也可以，我試過，有的話涼糕會更細膩）

配料：紅糖，葡萄幹、山楂片。

将大米和糯米1：1的比例和在一起，淘淨，晾幹。
把晾幹的米用料理機打碎，越細越好。
把粉好的米粉用涼水沖開，攪拌均勻，和平時吃的米糊差不多就行。
鍋内放适量的水燒開，倒入沖好的米糊，大火煮沸，小火熬一分鐘，如果水放多了就多熬一會兒，水少了可以再适量加些水。熬成稠稠的就可以鍋了。
将熬好的米糊倒入碗内，晾涼後放入冰箱保鮮。
4個小時後取出，将盤子扣的碗上面，像做扣肉一樣把碗翻轉，涼糕就扣在了盤子裡。然後上面澆上紅糖水，紅糖水要稍微兌稠一些，再放上葡萄幹和山楂片碎片，就好了。
做的時候可以多做幾碗，什麼時候想吃了直接拿盤子扣過來，放上配料就可以享用了。

這是我做的，還沒有放山楂片碎和葡萄幹，隻放了稠稠的紅糖水，照樣很好吃。

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