多吃酵素能減肥嗎?提示：點擊上方"佛中醫"↑關注佛山市中醫院微信訂閱号，現在小編就來說說關于多吃酵素能減肥嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

多吃酵素能減肥嗎

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近段時間，不少市民的微信朋友圈都被各式各樣的酵素産品圍繞，聲稱能起到維持身體平衡、消脂減肥、補充各類健康元素、排毒美顔等神奇功效。而随着出國旅遊的市民越來越多，各種類型的酵素産品更成為人們海淘回國的熱門健康産品。

“神奇”酵素受青睐

家住桂城保利花園的何女士一家人剛從日本旅遊回來，在當地購物點工作人員的推薦下，花了3000多元購買了10盒“日本酵素”。“去之前就聽朋友說這個是日本很出名的保健品，就買幾盒試試，其中有一半是幫朋友代購的，聽說吃了以後效果不錯，可以改善體質，尤其是改善腸胃功能。”何女士表示，之前聽身邊一些朋友說這種酵素産品還是不錯的，而且日本出産的效果更佳，所以才試一試。但買回來後吃了将近一個星期，感覺沒有傳說中那麼神奇，沒什麼很特别的感覺，但是否對身體内部産生好的影響就不得而知了。

記者在多家電商網站上搜索“酵素”發現，不少商家都在銷售号稱功效神奇的酵素産品，包括膠囊、果凍、沖劑等多種類型。其中多家銷售量較高的商家，更号稱自己售賣的産品是可以起到“排出毒素”，“減肥消脂”的神奇效果。其中有商家的客服人員告訴記者，“酵素是在日本流行多年的保健産品，可在人體内起到分解食物、吸收營養及分解脂肪、補充各類人體所需元素、提高免疫力的作用。”

從商品介紹頁面可以發現，這些酵素産品号稱可以長期食用，更建議在吃油膩食物前食用一次、每天飯前飯後食用一次，可以起到減肥的奇效。

“神奇效果”是誇大宣傳

對于酵素的“神奇效果”，佛山市中醫院營養科潘永主任中醫師指出，“酵素”稱謂源自日本，其實就是酶的另一種名稱。如今市面上不少号稱有“神奇效果”的酵素，其實是一些商家為了推銷産品而做出的誇大宣傳，所謂的效果并沒什麼科學根據。酵素，說白了就是蛋白質的一種，所有的蛋白質口服後在胃和小腸部被分解，以氨基酸和短肽的形式被人體吸收。沒有研究證明蛋白質會以其完整形态和具有生物活性形式的狀态下被人體吸收。更無研究表明酵素對于人體具有消脂減肥、排毒等功效，更難以起到補充身體必需元素的作用。

潘永介紹，部分酶的确能起到幫助消化、改善腸胃功能的作用，例如醫院醫生會用消化酶來幫助改善消化不良、胃口不佳的患者。但各種酵素産品成分不一，未必适用于每一個人，雖然未有絕對證據證明酵素對人體有害，但也不宜過多食用。

潘永提醒，酵素本身不具有減肥消脂等功效，而且一些商家可能為了增強口感和功效，往酵素産品裡添加各種添加劑，過量食用反而可能會對身體造成不良影響。而一些号稱可代替蔬果補充各類維生素的酵素産品更是沒有根據，即便其内含各種維生素，但水果的果膠、纖維素等也是對人體非常重要，非藥品和保健品可代替。

此外，不少商家以“日本人就是靠吃酵素保持身材”、“日本人健康長壽是因為常吃酵素”等作為推銷酵素的賣點，潘永認為，其實日本人身體素質較好、肥胖人士較少可能更多是歸結于其均衡、清淡的飲食結構和習慣。日本人飲食品種多，食物分量不大、少油炸重口味的菜式，而且隻吃八分飽，這可能才是日本人維持健康的秘訣之一。

（佛山日報記者 梁炜健）

文章來源：佛山日報2016-06-15B03版

潘永

主任中醫師，營養科副主任。擔任中西醫結合學會廣東省重症醫學分會委員，廣東省醫學會腸外腸内營養學會委員，廣東省中西醫結合學會圍手術期專業委員常委，佛山市醫學會營養學分會常委，佛山市醫學會重症醫學分會委員，廣東省醫院醫院管理專業委員會委員。

擅長通過中醫體質辨識進行辨證施膳，采用中西醫結合的診療方法，如中藥調理、中醫藥膳、不同人群的個性化飲食治療、益生菌療法、穴位艾灸等，以改善身體機能，提高人體免疫能力，以預防和延緩慢性疾病的發展。診療範圍包括慢性疾病需要調理者、特殊時期人群、亞健康人群，中西醫治療各種内科疾病，各種原因導緻的營養不良的調理。

看營養門診前建議提前三天做一個飲食記錄，包括進食種類、量、地點、時間，并帶上最近一年的體檢報告、檢查單以及病曆，梳理一下自己的不适症狀以及疑惑。

開診時間：周一、三下午

開診地點：1号樓四樓營養科門診

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