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鹵肉飯竅門

生活 更新时间:2024-07-25 09:18:56

鹵肉飯竅門?将蔥切段、姜切片,五花肉改刀備用;,接下來我們就來聊聊關于鹵肉飯竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹵肉飯竅門(鹵肉飯做法步驟)1

鹵肉飯竅門

将蔥切段、姜切片,五花肉改刀備用;

起鍋燒油,放入白糖大火将糖炒化變為暗紅色時,加入醬油、鹽、雞精、料酒、蔥、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉,轉放入高壓鍋中壓10分鐘;

開蓋後放入鹌鹑蛋炖5分鐘,關火将肉取出切碎,坐鍋點火,倒适量炖肉的湯,放入鹌鹑蛋,水澱粉勾芡,放入碎肉攪勻,淋少許香油出鍋澆在飯上即可。

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