通姐說：這又是一篇知識文！

很多人都喜歡吃玉米

常聽大人們說多吃點好

因為它渾身是寶

中文名：玉米

别稱：包谷、包蘆、玉茭、苞米、棒子

特點：雌雄同株異花

分布區域：中國黃河以北地區居多

玉米粒

✦玉米粒的功效與作用：

可利尿消腫、退黃、降壓

✦如何挑選玉米粒：

色澤呈現黃色或白色

✦玉米粒的制作技巧：

玉米熟吃更佳，烹調盡管使玉米損失了部分維生素C，卻使之獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。

玉米須

中醫上将玉米須稱之為龍須，具有非常廣泛的保健功效。

✦作用：

1、利尿

食療方：治尿路感染：玉米須15g，金錢草45g，萆薢30g。水煎服。（《湖北中草藥志》）

2、降壓

玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應。

3、利膽

玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進膽汁排洩的作用，能使膽汁内有機物和渣質減少，粘稠度、比重和膽紅素含量降低。

✦建議：

在平時服用玉米須茶的時候一定要注意用量，每次不能夠超過三到五克就可以了，并且平時最好能夠選擇新鮮的玉米須來服用。

玉米葉

玉米葉性平，有很好的預防保健用途，可以作全家的保健茶，特别是有很好的降血脂、降血壓和降血糖的作用。此外，玉米葉的功效與作用還在于還有清熱、利水和消腫的效果。

✦小知識：

1、蒸包子、餃子、發糕時可以用做屜布。

2、可代替粽葉來包粽子，味道清香。（包飯）

說明：糯米要事先煮熟，然後放好餡（不放也可）。再用玉米葉包好，入鍋蒸。

玉米芯

玉米芯是玉米脫去籽粒後的穗軸。一般占玉米穗的20~30％左右。我國每年有大量的玉米芯被丢棄或作為燃料燒掉，這其實是很大的浪費。

玉米芯營養比較豐富，含粗蛋白、粗脂肪和粗纖維等。早在我國古代，民間就用其入藥來利尿、清熱和去火。

✦其他作用

1、可用于紙闆、水泥闆、水泥磚制作，可用它做膠水或漿糊的填充劑；

2、可用做包裝材料、火藥的制造；

3、可用做橡膠助劑，制造輪胎時加入它，可增加輪胎與地面間的磨擦力，達到增大牽引力的效果，延長輪胎使用壽命；

4、可用于幹洗業，用它處理過的皮毛既幹淨又美觀

常吃玉米的六大功效

1、玉米可以延緩衰老

中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺甯心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

2、預防心腦血管疾病

現代的醫學研究表明，玉米中含有非常多的維生素、人體所需的多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸等營養物質。

3、玉米可以明目

玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

4、玉米能防癌、抗衰老

玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白内障的發生。

5、調節荷爾蒙

玉米中含有的維生素E的含量是非常的多的，這種物質能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，能提高性能力，還可以預防小産現象的發生。

6、玉米須還有美容、減肥功能

因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用，也有利于減肥。

玉米的幾種吃法1胡蘿蔔玉米排骨湯

1、排骨先焯一下，至看不見血色

2、把排骨、玉米、胡蘿蔔一同放入電壓力煲，加适量水，選擇煲湯鍵，設定20分鐘，就等着慢品鮮美好湯吧。如果不用高壓鍋，則需明火炖煮1~2個小時

3、出鍋前調入适量雞精和鹽

2火腿玉米濃湯

1、新鮮甜玉米，把玉米粒剝下來。或者直接用刀刮下來。

2、玉米棒子加水同煮10分鐘。水留用。 火腿切小粒。

3、黃油融化，加入面粉翻炒，炒勻成金黃色。

4、加入玉米粒和火腿，翻炒幾下。

5、加入煮玉米的水。煮開後轉小火煮8-10分鐘。

6、加入鮮奶油，鹽，黑胡椒調味，拌勻即可。

3松仁玉米

1、新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下，然後放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然後過涼水，青豆也是這樣。胡蘿蔔去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。

2、鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時下入松子小火翻炒一下，接着下胡蘿蔔同炒至斷生，接着下青豆玉米粒快速翻炒幾下，加入鹽炒勻調味即可。如果用熟松子的話最後再放即可。

4自制肯德基玉米沙拉

1、胡蘿蔔、黃瓜切丁，玉米掰粒

2、胡蘿蔔、玉米開水汆燙一下，撈出瀝幹水分，待用。

3、把胡蘿蔔、黃瓜、玉米混合，加入酸奶、檸檬蜂蜜汁（我自制的），攪拌。因為減肥，沒有放沙拉醬。加了些自制的番茄醬。

4、放入冰箱冷藏1小時。

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