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年夜飯是每一年都非常重要的一頓飯,不僅是非常豐盛,而且也都有着很好的寓意。水餃是我們的傳統美食,滋味美妙,受到了很多人的喜愛。水餃還是很多地方的主食,而且不管是哪個節日一般都會選擇吃餃子。北方人不論貴賤,都以餃子為美食,尤其是在年終吃餃子是天經地義。
餃子因為形狀像是元寶,在年夜飯的時候吃也有很好的寓意,象征着招财進寶的意思。想要做出來的餃子好吃,主要的就是餃子的餡料啦,餃子餡有葷有素,還能夠有甜有鹹哦,選擇多種多樣。接下來,我們就簡單給大家說一說年夜飯之招财進寶,滋味美妙且寓意好,年味十足,家裡人都喜歡。
美味的餃子
食材:豬肉、桃園建民西瓜醬、胡蘿蔔、芹菜、蔥姜、面粉、醬油、蚝油、胡椒粉、鹽
做法:1、先把需要的材料準備好,把豬肉洗淨後,去掉雜質,瀝幹水之後,切成肉末,加入适量的醬油、料酒和鹽,攪拌均勻,腌制一會兒;
2、接下來,把胡蘿蔔洗淨後,瀝幹水,切成小丁;把芹菜擇洗好之後,切成碎丁;
3、接着,把蔥姜分别處理好,去掉雜質後,切成蔥花和姜末;再把面粉倒入幹淨的小盆裡面;
4、往盛着面粉的盆裡,倒入适量的水,攪拌均勻,揉成光滑的面團,放在一旁醒上一段時間;
5、等到把面團醒好之後,用手揉搓成長條的形狀,再分成小劑子,用擀面杖擀成餃子皮;備用;
6、往盛着肉末的盆裡面,放入切好的蔥姜末、胡蘿蔔丁和芹菜碎,加入适量的桃園建民西瓜醬、醬油、蚝油、胡椒粉和鹽,攪拌均勻,做成餡料;
7、然後把攪拌好的豬肉胡蘿蔔芹菜餡料包入餃子皮裡面,用手捏緊,做成元寶的形狀,再下入熱水裡面,煮熟後盛出來;即可;
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