朋友們，是否經常一個人吃飯？而且還不知吃什麼？
叫外賣吃快餐信不過，“科技與狠活”确實讓我們捏了一把汗。然而一個人做飯确實又沒什麼動力，那煮面是最适合不過了。
一碗面加個雞蛋，營養又飽腹，做法簡單，關鍵是自己動手吃得也放心，你說比外賣強不？
食材：
面、雞蛋、蔥花
做法：
1、面在下鍋前，先用清水浸泡5分鐘。
2、準備一小碗調好醬汁先，碗裡加1勺蔥花 2勺生抽 1勺陳醋（如果不喜歡可以不加陳醋） 1小勺香油 少許白糖 适量的鹽、胡椒粉 少量的雞精，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油溫5成熱時打入一個雞蛋（喜歡雞蛋的朋友，也可以煎兩個喲），煎至定型，再翻轉至另一面煎至焦黃。
4、煎好後加入适量的開水（水要加夠，中途加水味道會變淡）煮開，然後放入面條再次燒開，滾2-3分鐘。
5、最後倒入調好的醬汁，燒開即可出鍋。
加了雞蛋的面，湯色濃白，蔥香味十足，吃完還會舔碗的那種。
有些人喜歡煮面加火腿，但是……現在的火腿一定要看配料表，太多添加劑也不知是什麼，看得眼花缭亂，如果冰箱有瘦肉的朋友，建議加瘦肉或蝦仁之類的新鮮肉類。
張同學有話說：
①經過浸泡的面條，熟得快，彈性也較好。
②建議雞蛋煎半熟即可，結合着面條熟透的時間，才不會變老。
③調醬汁的時候可以先不放蔥花，在出鍋前再放入也行。
我是張同學說美食，今天的【雞蛋面】就分享到這，喜歡美食的朋友記得關注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。
（文字原創，圖片部分來源于網絡，如有侵權請聯系删除！）
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