養胃養脾,百種問題,一個對策,酸蘿蔔老鴨湯,你值得擁有。
By 承多貓
1、自家研制的酸蘿蔔,這個有點繁瑣我就不提了,如果想要的話,就直接某寶解決也是可以的。
2、我們直接進入到炒料的環節,熱鍋入油,放入10粒花椒,大蔥頭,姜片爆香。
3、放入切好的鴨子塊,然後繼續爆炒
4、等到鴨塊炒到皮緊縮,色澤微黃,就可以加入高湯或清水,同時加入泡姜,燈籠泡椒,酸蘿蔔,枸杞,大棗,蘿蔔等等,也可以根據個人喜好放入木耳、幹筍等等。
5、大火煮開後,倒入深口的煲鍋内,大火煮沸後,轉小火慢慢的煲
6、這樣在繼續煲上2個小時到3個小時,個人喜好放入白胡椒。
7、一份酸甜可口微辣的酸蘿蔔老鴨湯就好了。
鴨子也可以像是在做很多肉類一樣先焯下水,為了去血,去油脂,但是既然選了鴨子,鴨子自身的油脂其實是很好地,就不要為了減肥等理由了。
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