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酸蘿蔔老鴨湯廣東

生活 更新时间:2025-05-25 01:05:12

酸蘿蔔老鴨湯廣東(暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯)1

養胃養脾,百種問題,一個對策,酸蘿蔔老鴨湯,你值得擁有。

By 承多貓

用料

  • 鴨子 1隻
  • 酸蘿蔔 350g
  • 泡姜 15g
  • 泡椒 15g
  • 大棗 5個
  • 枸杞 3g
  • 蔥 3根
  • 鹽 适量
  • 白胡椒 适量

做法步驟

酸蘿蔔老鴨湯廣東(暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯)2

1、自家研制的酸蘿蔔,這個有點繁瑣我就不提了,如果想要的話,就直接某寶解決也是可以的。

酸蘿蔔老鴨湯廣東(暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯)3

2、我們直接進入到炒料的環節,熱鍋入油,放入10粒花椒,大蔥頭,姜片爆香。

酸蘿蔔老鴨湯廣東(暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯)4

3、放入切好的鴨子塊,然後繼續爆炒

酸蘿蔔老鴨湯廣東(暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯)5

4、等到鴨塊炒到皮緊縮,色澤微黃,就可以加入高湯或清水,同時加入泡姜,燈籠泡椒,酸蘿蔔,枸杞,大棗,蘿蔔等等,也可以根據個人喜好放入木耳、幹筍等等。

酸蘿蔔老鴨湯廣東(暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯)6

5、大火煮開後,倒入深口的煲鍋内,大火煮沸後,轉小火慢慢的煲

酸蘿蔔老鴨湯廣東(暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯)7

6、這樣在繼續煲上2個小時到3個小時,個人喜好放入白胡椒。

酸蘿蔔老鴨湯廣東(暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯)8

7、一份酸甜可口微辣的酸蘿蔔老鴨湯就好了。

小貼士

鴨子也可以像是在做很多肉類一樣先焯下水,為了去血,去油脂,但是既然選了鴨子,鴨子自身的油脂其實是很好地,就不要為了減肥等理由了。

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