大蝦如何做的又嫩又滑?羅氏蝦300克,洗淨用剪刀剪去蝦的胡須和蝦腳,然後洗淨,備用,現在小編就來說說關于大蝦如何做的又嫩又滑?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
羅氏蝦300克,洗淨。
用剪刀剪去蝦的胡須和蝦腳,然後洗淨,備用。
準備一些香蔥、生姜,香蔥切段,生姜切片,鐵鍋内放水,加入香蔥段、生姜片,用大火燒開。
待水燒開後,倒入大蝦,蓋上鍋蓋,繼續用大火燒開。
待再次燒開後,掀開鍋蓋,用鏟子鏟幾下,讓蝦的正反受熱均勻,同時加入适量的鹽。
待蝦的正反全部熟後,就可以出鍋,盛至盤子内,吃起來又鮮又嫩。
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