豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明的。生産過程一是制漿,即将大豆制成豆漿凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,稱之為豆腐
豆腐是中國的傳統食品,味美而養生,也是我國素食菜肴的主要原料。但是買回來的豆腐放上一天就會發粘變質,其實是保存方式錯了。今天和大家分享一個保存豆腐的竅門,這樣保存豆腐放十天都不會壞,和剛買回來一樣新鮮。下面一起來看一下吧
首先準備一個容器,在容器裡倒入适量的涼白開水。
注意這裡一定要是涼白開水,涼白開能夠延長豆腐的保存時間。千萬不要用自來水!
再在水中加入适量食鹽,食鹽具有殺菌的功效。用筷子攪拌均勻,再把豆腐放入盆中。
這裡需要注意水要沒過豆腐,豆腐隻有完全在淡鹽水中,才能起到隔離細菌的作用。這樣可以讓豆腐保存的時間更長。
最後用保鮮膜将容器密封住,用牙簽在保鮮膜上紮上幾個小孔。把它放在通風陰涼處保存。這樣保存的豆腐放十天還是很新鮮。
這個方法是不是簡單實用呢?以後豆腐買的多了就試試這個方法吧,效果非常不錯。
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