涮火鍋麻醬小料配方-tft每日頭條

涮火鍋麻醬小料配方

生活更新时间:2024-11-26 14:28:39

涮火鍋麻醬小料配方（開店人的秘密火鍋）1

正值12月的冬季，天冷，當然要吃熱騰騰的火鍋，來口裹滿麻醬的涮肉，再來上一口糖蒜，那味道太“絕絕子”了！比如我們河南老家鄭州這邊的鴻茂齋、大刀涮、二力銅鍋涮肉，再到巴奴、海底撈這樣的川味火鍋，都各具特色。說到吃火鍋，那蘸料-麻醬可算是靈魂，但我們大家是不是總覺得店裡吃的麻醬，味道層次綿密、回味無窮，那麼我們自己在家能做的出來一樣的嗎？答案是當然是肯定的，這裡就給大家講講麻醬的制作配方和制作流程，很容易上手，根據配料的不同配比，做出的麻醬也帶有自己的獨特風格，和店裡的味道相比那也有過之而無不及，以前這種配方可都算是開店人的秘密，記得收藏和關注哦……

制作的材料：芝麻醬、花生醬、豆腐乳、韭菜花醬、大料、花椒、肉蔻、草果、白芷、香葉、小葷香、醋、生抽、魚露/蝦醬/蟹醬。

涮火鍋麻醬小料配方（開店人的秘密火鍋）2

第一步：制作靈魂料水：将大料、花椒、肉蔻、草果、白芷、香葉、小葷香放入鍋中注水燒開，然後擱置10-20分鐘，充分浸泡後，将料水過濾去掉料渣待用。

涮火鍋麻醬小料配方（開店人的秘密火鍋）3

第二步：根據用餐人數，取适量芝麻醬、花生醬，按照1:1的配比進行攪拌，攪拌時，多次少量倒入之前準備好的靈魂料水，總之最後調成薄糊狀即刻，特别提醒，攪拌時一定要沿一個方向進行，混合過程會有一個從粘稠到稀薄再到粘稠的過程。
第三步：在攪拌過程中，大家可根據個人口味加入1-2塊豆腐乳、韭菜花醬，以及特别少量的醋、生抽和魚露。
記住每個人的口味和喜好不同，上述隻是一個參考的配比，大家可以在芝麻醬和花生醬比例，以及韭菜花醬等等配料上，按照喜好加減量，邊嘗邊調，最終都能調出适合自己的美味麻醬。
由于腐乳、韭菜花醬以及魚露等都已帶有鹹味，所以多數不用再另外加鹽。

最後看看我家的美美一頓吧……

涮火鍋麻醬小料配方（開店人的秘密火鍋）4

涮火鍋麻醬小料配方（開店人的秘密火鍋）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活閑魚上賣化妝品可靠嗎
閑魚裡面基本上什麼東西都有賣，化妝品價格也是比别的平台便宜不少，但是一些小夥伴擔心裡面的化妝品質量問題，那麼閑魚上賣化妝品可靠嗎？閑魚上的化妝品是正品嗎？能用嗎？貨源是哪裡的？下面小編為大家帶來相關内容分享，感興趣的小夥伴一起來看一下吧。閑魚上賣化妝品可靠嗎？閑魚賣化妝品存在較大的風險，一方面貨源渠... 2023-07-17
生活生粉和澱粉是一樣的嗎
不一樣。澱粉是一個大的統稱，而生粉僅僅是其中一部分澱粉的叫法，比如常見的玉米澱粉和土豆澱粉，但其他類的澱粉比如綠豆澱粉、紅薯澱粉、豌豆澱粉以及蠶豆澱粉等，這些一般不能用生粉來進行代替。生粉常用在在食物的勾芡，讓食物産生潤滑的口感，還可以用軟化肉質，讓肉質變的更加滑嫩，而澱粉多用作食物的增稠劑和油炸食... 2023-07-17
生活蛇吃兔子嗎
蛇是會吃兔子的。不過這也是要看蛇的種類和大小，有些蛇的體型很小就隻會捕獵一些青蛙之類的小動物，而像蟒類，隻要體型足夠大，兔子能成為狩獵目标時，就會吃的。蛇主要就是食肉，隻要是能被蛇所捕獵的，能吞下的都會吃。兔子在内的齧齒動物也包括了老鼠與鼹鼠等等都是蛇的捕獵目标。除了齧齒動物蛇還會捕獵蜥蜴甚至是鳄魚... 2023-07-17
生活南瓜小米粥怎麼做
小米可以先用少許水浸泡一小時，這樣容易煮粘稠。小米的清洗隻用水稍沖洗一遍即可，反複洗會損失營養成分。南瓜可以直接切成片或塊放到粥中煮，與小米一同下鍋。加水量根據個人口味而定，喜歡粘稠的可以少加水。喜歡甜味的可以添加适量冰糖調味。小米營養豐富，但是和其它谷物一樣，蛋白質中是賴氨酸含量過低，因此一般會搭... 2023-07-17
生活 iPhone6被蘋果列入過時産品還能...
作為蘋果旗下最出名的iPhone系列智能手機，發行至今，現在已經推出iPhone14系列了。而作為一代神機iPhone6系列，也正式被蘋果列入過時産品了，那麼iPhone6現在還有在賣嗎？作為史上最暢銷的iPhone，iPhone6現在還能用嗎？下面來了解下吧。在停售5年多之後，iPhone6正式為... 2023-07-17
生活伏特加怎麼喝
伏特加國際通用的最主流的喝法是淨飲，也就是喝純的伏特加，一次在杯底倒入15-30ml，可以根據個人口味加入一塊或幾塊冰，也可以進行調配，加入飲品，水果，牛奶或者其他食品。伏特加本身是一種具有香草味的酒，在伏特加中加入百利甜酒這種類型的酒，味道非常好，兩種酒的比例可以根據自己的喜歡的口感進行調配。伏特... 2023-07-17
生活影響群體間協作程度的主要因素有
影響群體間協作程度的主要因素一般有：群體間的相互依賴性、群體所從事任務的不确定性、群體工作的時間、群體的目标取向等。依賴性決定了群體協作的必要程度，任務的不确定性決定了群體協作時的工作準備量，時間和目标取向決定了群體協作時的信任度和認同感。專家認為，群體協作是人類發展過程中不可或缺的，從古代的集體農... 2023-07-17
生活突發事件具備的四個特征
突發事件具備的四個特征為：公共性、緊迫性、破壞性、不确定性。突發事件的發生帶有很強的随機性，暴發突然，蔓延迅速，始終處于急速變鎖反應。突發事件各有各的情況，很難對某一個事件的形成、發展出一個明确的客觀判斷。突發事件，是指突然發生，造成或者可能造成嚴重社會危害，需要采取應急處置措施予以應對的自然災害、... 2023-07-17
生活如何快速做好新人培訓
1、營造團結溫暖和諧氛圍。從心理學任性分析來看，一個人突然來到一個陌生環境，首當其沖就是對環境和别人... 2023-07-17
生活 2022北京環球影城周一人多嗎北京環...
2022北京環球影城周一人多嗎是時下很多人在問的，畢竟因為特殊情況，現在購買北京環球影城的門票是相當的劃算，但由于該主題公園自開園起去該景點遊玩的人就絡繹不絕，所以這個問題便成了大家茶餘飯後讨論額焦點，一起看看吧。2022北京環球影城周一人多嗎北京環球影城周一人還是比較多的但是和周六周日相比着實少了... 2023-07-17
生活國家電網是央企嗎
國家電網公司是國企。國家電網有限公司成立于2002年12月29日，是根據《公司法》規定設立的中央直接管理的國有獨資公司，是關系國民經濟命脈和國家能源安全的特大型國有重點骨幹企業。1949年中華人民共和國成立後，電力工業管理體制曆經多次變化，曆經燃料工業部、電力工業部、水電部、能源部，到1993年成立... 2023-07-17
生活 shot on iphone什麼梗
shotoniphone屬于高級梗的形式，不代表某一事物，主要是用在一些搞笑視頻的片尾，讓網友産生一種看蘋果手機的既視感，俗稱“果味”，給現實畫面賦予了荒誕的趣味，形成了略帶諷刺的黑色幽默。shotoniphone最早出自外網搞笑視頻，是模仿蘋果廣告而制作的，将一些搞笑視頻最後插入shotoniph... 2023-07-17
生活淘寶國慶節有什麼活動
淘寶是最受歡迎的電商平台之一，裡面每個月都有大大小小的活動，馬上就要到國慶節了屆時也有活動，那麼淘寶國慶節有什麼活動？哪些類目會有活動呢？相信不少小夥伴想知道，下面小編為大家帶來淘寶國慶節活動時間表介紹，感興趣的小夥伴一起來看一下吧。淘寶國慶節有什麼活動？1、國慶大惠站(10月1日-7日)(國慶節大... 2023-07-17
生活龍有九個兒子分别是什麼神獸
在不同的傳說中，九龍不盡相同，一般認為九龍是：赑屃、螭吻、蒲牢、狴犴、饕餮、蚣蝮、睚眦、狻猊、椒圖，不過也有人認為貔貅、囚牛等也是龍子。在中國的傳統文化中，“九”是一個虛數，常用來表示極多。在我國的傳統文化中，喜歡用數字“九”來表示極多，“九”不是實數，且“九”也是貴數，有至高無上地位，故用“九”來... 2023-07-17
生活一升水和一升汽油一樣重嗎
一升水和一升汽油不一樣重。一升水和一升汽油的密度不相同，根據公式，質量等于密度乘以體積可知，在體積相同的情況下，密度越大，質量越大，同等體積的水的密度比汽油大，所以一升水比一升汽油重。在标準狀況下，水的密度等于1g/ml，汽油的密度大約在0.7g/ml至0.78g/ml之間，一升水的質量為一公斤，一... 2023-07-17
生活 2022年寒衣節可以提前燒紙嗎寒衣節...
寒衣節作為一個不僅在送别先人，也是在抵禦寒冬的特殊節日，深受各個地區的影響，人們在送寒衣的習俗中燒的紙衣裝上面會寫明亡者的身份和姓名，這是一種虔誠的祭奠，同時也會将新收獲的農作物作為貢品，讓祖先品嘗，這一系列的祭祀活動，不僅可以緬懷先祖，祈求保佑同時也能夠為子孫後代帶來福運，讓家族更加興旺。2022... 2023-07-17
生活 2022年10月8号寒露是幾時幾分幾...
2022年10月8号15:22:16是我國二十四節氣之寒露節氣。寒露時節，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨幹燥；北方廣大地區已呈現冬天景象。寒露傳統習俗主要有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露文獻《月令七十二候集解·寒露》寒露節：九月節。露氣寒冷，将凝結也。節氣三侯：1、鴻鴈來賓。鴈以仲秋先至者為主... 2023-07-17
生活 14的孩子叛逆期不上學怎麼辦
孩子叛逆不想上學，這是缺乏正面引導和沒能激發孩子的學習興趣導緻的，要弄明白根本原因，再對症下藥，多進行思想交流，讓孩子得到正确的啟發、思考，曉之以理，動之以情。叛逆期是青少年心理的過渡期，其獨立意識和自我意識日益增強，對任何事物都傾向于批判的态度。14歲左右是青少年叛逆行為的高峰年齡，叛逆心理說不上... 2023-07-17
生活防醉酒的最佳方法
防醉酒建議在酒前半小時喝适量牛奶或酸奶，使其在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液。除此之外，還可以吃适當的肉類和油脂，這些食物進入胃部後可以形成一層保護膜，減少酒精對身體的傷害。喝蜂蜜水可以解酒，因為蜂蜜中含有大量的果酸，可以和酒精發生反應，從而起到分解酒精的作用，以達到解酒的目的。吃葡萄可以解酒，因... 2023-07-17
生活妹妹的孩子叫姐姐叫什麼
妹妹的孩子應該叫姐姐為大姨。大姨是兒女對母親最大的姐姐的稱呼，如果是第二大的姐姐那就是二姨。大姨是是親屬關系稱謂，親屬關系是基于婚姻、血緣和法律拟制而形成的社會關系。親屬是人與人之間的社會關系，有固定的身份和稱謂。親屬由婚姻關系、血緣關系或收養關系而産生。生物學意義上的親屬，即廣義的親屬，是指以兩性... 2023-07-17
生活老虎不怕山高接對偶句
1、老虎不怕山高的對偶句是魚兒不怕水深。2、歇後語是漢語的一種特殊的語言形式，是一種短小風趣有很形象... 2023-07-17
生活十月臨近的祝福語
喜歡十月的秋天，可以看見漫山遍野的金色海洋，微風吹過樹葉刷刷往下掉的美妙音符，讓人流連忘返。下面是小編整理的十月臨近的祝福語，歡迎查閱。十月臨近的祝福語1、十月，願我像個孩子一樣快樂。2、時間能帶走的太多太多，一個不留神，就可能會沉溺在回憶裡。未來的每一分每一秒，都需要獨自面對。再見九月，十月你好。... 2023-07-17
生活江蘇儲備物品清單
應該主要儲備應急食品、應急藥品和應急工具。分别有食物和水，建議是易于存放的食物，起碼保證三天的量。創口貼、紗布、酒精、碘伏與感冒藥、腸胃藥等。工具包括多功能應急燈、應急口哨、多功能小刀、救生衣等等。2021年國家所提到了“鼓勵家庭根據需要儲存一定數量的生活必需品，滿足日常生活和突發情況需要”。易存放... 2023-07-17
生活創意減壓小标語
1、人生尋找路漫漫，生活壓力空泛泛，看破競争簡單單，活的潇灑人人羨。2、職場壓力大，下班不說話；看哪... 2023-07-17
生活雙十一宣傳主題
雙十一宣傳主題有，1、雙十一把貨賣好，你好他好大家好。2、蓄力待發，雙十一我們來了。3、狂歡盛典，雙十一開啟。4、雙十一大促，全民狂歡。5、任性雙十一，低價享不停。除了宣傳主題以外，與雙十一有關的口号有“雙十一近在眼前、爆發趁現在”、“天生我材必有用，有用用在雙十一”、“相約雙十一”等。雙十一，即雙... 2023-07-17
生活哈爾濱供暖報停可以連續報停幾年停暖後...
供暖是北方地區冬季到來之際大家都會做的事情，尤其是像哈爾濱這種溫度低的區域，但由于很多人冬季的時候常年不在家，所以報停是很多人會選擇的，那麼哈爾濱供暖報停可以連續報停幾年，一起看看吧。哈爾濱供暖報停可以連續報停幾年看規定，這個沒有具體的答案。哈爾濱供暖報停是根據供熱管理規定，必須符合申報暫停供熱的條... 2023-07-17
生活楓葉是霜降後變紅嗎楓葉什麼時候是最佳...
每每到了秋季，大家最為喜愛的就是觀賞楓葉，這不眼見着就要到秋季了，所以很多友友都好奇楓葉是霜降後變紅嗎。下面小編就和大家一起看看霜降之後楓葉啥時候全紅。楓葉是霜降後變紅嗎楓葉一般在秋天變紅。楓葉是霜降後變紅嗎是很多友友都有的疑問，就以往的數據來看因為秋季氣溫降低，導緻楓樹的楓葉綠色素逐漸變紅。雖然北... 2023-07-17
生活奔騰電磁爐開機滴滴響
請把鍋放上面再試試，沒有檢測到壓力，可能會不加熱，并且滴滴響。1、IGBT傳感器開路時，顯示屏顯示E... 2023-07-17
生活羊了個羊第二關怎麼過30号
今天是9月的最後一天30号，不少人都在玩羊了羊這個消除小遊戲，其中第二關難度非常大，不少人都在網上求過關攻略，那麼羊了個羊第二關怎麼過30号？下面小編為大家帶來羊了個羊第二關30号技巧攻略介紹，感興趣的小夥伴一起來看一下吧。羊了個羊第二關怎麼過30号？兩個藍圈部分和底下隐藏牌部分，如果消到隻剩最後一... 2023-07-17
生活耐高溫保鮮膜一般可以耐熱多少度
1、耐高溫保鮮膜一般可以耐熱100度左右。2、保鮮膜中PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的... 2023-07-17

tft每日頭條

> 生活

> 涮火鍋麻醬小料配方

涮火鍋麻醬小料配方

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注