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巧克力布丁簡單做法

生活 更新时间:2024-05-01 21:56:46

巧克力布丁簡單做法?主料:牛奶40g,動物性鮮奶油100g,苦甜巧克力6g,雞蛋黃2個,細砂糖16g輔料:可可粉2g,香橙幹邑甜酒1.5g,裝飾用巧克力5g ,下面我們就來聊聊關于巧克力布丁簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

巧克力布丁簡單做法(巧克力布丁簡單做法介紹)1

巧克力布丁簡單做法

主料:牛奶40g,動物性鮮奶油100g,苦甜巧克力6g,雞蛋黃2個,細砂糖16g。輔料:可可粉2g,香橙幹邑甜酒1.5g,裝飾用巧克力5g。

可可粉中加入牛奶,攪拌均勻。

加入動物性奶油。

用小火加熱,不斷攪拌,煮沸後關火。

加入苦甜巧克力攪拌至完全融化。

蛋黃加入細砂糖攪拌均勻。

然後倒入到4中,再加入香橙幹邑甜酒(沒有可不加),攪拌均勻。

用篩網過篩2次。

倒入耐熱布丁瓶中。

取一個容器盛上熱水,放入布丁瓶,放入預熱好的烤箱,上火150℃,下火120℃,隔水烤40分鐘。取出後放涼,再放入冰箱冷藏。

将5g巧克力刨成巧克力屑。

撒在巧克力布丁表面。

最後用篩網撒上少量糖粉裝飾即可。

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