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酸奶開了放一個晚上可以喝嗎

生活 更新时间:2024-09-06 10:46:38

現在天氣比較炎熱,很多人都喜歡買一些酸奶在家備着,從外面回來的時候喝上一杯冰鎮的酸奶簡直不要太舒适。但是大家一定要注意酸奶是有保質期的,更加重要的是酸奶還有嚴格的溫度儲存要求,夏天天氣熱,酸奶放久了之後再吃會産生一些有害身體健康的細菌,而且還會被酸奶本身的酸味所掩蓋,更加難以察覺。所以我們平時選購酸奶的時候要選擇最近生産日期的酸奶,而且也要及時放進冰箱,開蓋後及時飲用。今天和大家分享一道美味的夏季酸奶西米露。

酸奶西米露

酸奶開了放一個晚上可以喝嗎(酸奶一定不要隔夜吃)1

By 行小丫

配料:

西米 适量、酸奶 1杯、水 适量

烹饪步驟:

1.準備好材料

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2.鍋中放水,水開後放入适量西米,煮至西米隻有1/3白心

酸奶開了放一個晚上可以喝嗎(酸奶一定不要隔夜吃)3

3.關火,蓋上蓋子,焖至西米變透明

酸奶開了放一個晚上可以喝嗎(酸奶一定不要隔夜吃)4

4.杯子中加入适量西米,舀入适量泡好的西米,攪拌均勻即可

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5.開吃!很美味哦!

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烹饪小貼士:

1、自制酸奶需要在42℃~45℃的環境中進行發酵,這是保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌混合後的最适宜生長溫度。但是,普通家庭自制酸奶很難保證這樣的條件,極易受天氣影響,受熱不均勻,容易發酵過度或發酵不足,最終導緻自制酸奶的口感并不好。2、自制酸奶需要發酵,發酵需要微生物參與。由于環境中也存在大量細菌,所以發酵前必須對原料牛奶和發酵器具等進行殺菌。然而,普通家庭環境中自制酸奶,基本無法保證嚴格的殺菌條件。

你家的酸奶一般會放幾天?

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