牛皮和羊皮的區别，論耐穿程度是牛皮好，牛皮的壽命比羊皮更長，論舒适度是羊皮好，羊皮的皮更軟。牛皮的厚度較厚,皮面粗狂，結實耐用；羊皮的質地柔軟，皮面細膩，顔色豐富。
牛皮的分類
目前世面上的頭層牛皮主要分三種：黃牛皮，水牛皮和小牛皮．黃牛皮粒面細緻，皮層厚，強度高，其豐滿性和彈性也較好，其特點是制成品美觀，舒适耐久。水牛皮表面粗糙，纖維粗松，強度較黃牛皮低，其性能與黃牛皮相差比較大。再來就是真皮類産品的極品：小牛皮。真正的小牛皮是采用黃牛幼崽為裁體，其不僅具備了黃牛皮的所有優點，并且改善了牛皮軟度不夠高的缺點，量少，因為一般牛養出來是大秀性感身材的，皮隻是其中一小部分收益，肉才是收益大頭，宰殺幼崽隻有皮的收益，所以這種皮價格是非常高的。
1、黃牛皮表皮較薄，且毛不稠密，毛根陷入不深。皮向、脂腺、汗腺不發達，一般常用作鞋、皮包的表面。特點：有豬皮的厚度、彈性足。
2、水牛皮皮毛稀疏，粘面粗糙，有明顯的乳頭狀凸起和皺褶，皮闆的質地較枯瘦，面積大而厚重。常用于做鞋和機械輪帶，經過加工變軟後方可做袋。
羊皮的分類
目前市場上的羊皮分為兩種，綿羊皮和山羊皮，綿羊皮的特點是皮闆輕薄，手感柔軟光滑而細膩，毛孔細小，是非常适合做皮衣的原料，但缺點是不夠牢固，耐用度不及牛皮，還有一種為山羊皮，山羊皮結構比綿羊皮稍結實，所以拉力強度比綿羊皮好，由于皮層比綿羊皮厚，所以比綿羊皮耐磨，與綿羊皮的區别是山羊皮的粒面層較為粗糙，平滑度也不如綿羊皮，手感比綿羊皮稍微差。市場上這兩種羊皮的價格相差不大。
1、山羊皮纖維組織較堅實，柔軟彈性好。于黃牛皮相似，但較薄，皮面凹凸紋清晰、細緻、真皮感強。
2、綿羊皮與山羊皮相似，但毛束的脂腺、汗腺較繁多，制成制成品後特别松軟，延伸性大，手感像絲絨一樣，但強度低，容易爛，隻能做皮革服裝、手套，不能做 鞋面和手袋。
皮衣牛皮和羊皮的區别
手感
牛皮：牛皮摸起來硬朗，延伸性不強。表面凹凸感強，觸感明顯。
羊皮：手感更軟一些，可以拉伸。
外觀
牛皮：牛皮表面毛孔比羊皮更加粗大，看起來更加粗狂。
羊皮：表面毛孔更加細密，表皮細膩，顔色豐富。
質量
牛皮：牛皮皮質較厚，結實耐用。
羊皮：質地柔軟，拉伸性好。
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