這是小分隊的第627期分享：1317字 | 4分鐘

本文新鮮度：★★★★★ 口感：松軟

文字 | 拾七

圖片 | 小分隊

在很久很久以前（8.30号）

我們推給大家消失的美食1 | 紅薯餅

當時落了一個很重要的夥伴

就是

......

湖北人獨有的面窩

即

紅薯餅的“海爾兄弟”

“海爾兄弟”又是什麼梗？？？

還不是因為

面窩和紅薯餅都是一個鍋裡“燙”大的。

你看咯，長得也像

（說實話，它應該叫中式“鹹鹹圈”！）

一個“鹹鹹圈”的起源

不管十堰人過早的花樣再多，總會有面窩的一席之地。

十堰早晨的街頭巷尾，隻要有炸面窩的攤子，前面總是會圍着一圈人。新鮮出鍋的面窩，趁熱咬上一口，酥軟可口從味蕾直抵心間。

學名：面窩

年齡：一百多年

出生地：湖北

制作方法：用碎米和黃豆磨漿加一些鹽、蔥花...倒進鐵瓢，下鍋油炸。

外觀口味：内圈薄而脆，酥脆爽口，外圈厚而軟，綿軟香醇。

一個面窩能量值：500千焦（熱量）、 9克(蛋白質)、12克(脂肪）、：2.3克（鈉）、0克（碳水化合物）

不需要精緻的裝修，甚至不一定非要有個座位，每天起床跟着熟悉的味道，吃個黃金油亮的面窩過個滿足的早，就能讓人心滿意足！

有情懷的“鹹鹹圈”老闆

今天小隊長就把你上回落掉的“鹹鹹圈”給你們找來了。吃貨們，看過來！

1

富康小區琴芳小吃

又是富康小區

，真的每次都實名制羨慕住這裡的！！！啥玩意兒都有，是開挂了吧！

這家面窩店面是才租下來沒多久的，不知道老闆是不是原來那個小推車賣面窩的阿姨（原諒我臉盲

）。

其實最初發現這家店是想去給吃貨們找紅薯餅的，結果阿姨說“早就不賣紅薯餅了，其實紅薯餅需要的油溫和面窩是不一樣的，一起做的話有一個容易糊，後來就索性不賣了。”

然後，“海爾兄弟”就被分開了。但沒有紅薯餅，面窩也是我的真愛，“來兩個吧！”。

面窩到手是燙燙的，扒開袋子，咬在“鹹鹹圈”的邊緣，混合着蔥香的酥軟，綿延在嘴巴裡，帶着點點的面香回甘。（悄悄問：面窩的邊是我的心頭好，你呢？）

2

52廠杜記漢味熱幹面

又是一條依廠而建的街道，住在52廠附近的居民基本都靠這條街解決飽腹問題。

第一次來這條街的時候，發現每家店生意都很好，滿大街的爆款讓選擇困難症難以抉擇。但好在，今天是來找面窩的。（吵吵咆哮：虧你還記得！

）

這家挂着杜記漢味熱幹面的店鋪，實際上隻賣油條和面窩配豆腐腦、豆漿，着實是“挂羊頭賣狗肉”。

杜師傅是個有着50年廚師經驗的武漢人，從47廠輾轉到52廠很多年了，每天隻做早餐，到十一點老兩口就回家去。

杜記的面窩屬于賣相不怎麼好看的那類，但勝在一個實在。一口下去，你會驚訝，長得不行還能這麼好吃？果然人不可貌相，哦不，食物不可貌相。

三兩口，一個面窩下肚，會有點油膩，這時候你可能需要一碗清爽的豆腐腦清清口。（圖呢？

我沒喝！

錘死你！

）

友情贈送環節

你以為我又要給你們放，哪裡還有面窩賣？？？

天真！

今天的推送結束啦，我下班了，拜拜

文末留言，跟我講講

# 你喜歡吃“鹹鹹圈”的哪個部位 #

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