爸爸養的老母雞長了一身肥膘,剝離下來的肥膘正好熬雞油,有了壓泥神器,熬油輕松搞定。
By 阿萍的日食記
1、章丘鐵鍋用來熬油是極好的,正好可以養養鍋。
2、有了壓泥器,小火慢慢熬,幾分鐘就出油很多
3、考驗的是你的小耐心
4、最後把油渣撈出
5、金黃的雞油倒進不鏽鋼碗裡放涼
全程火不要太旺
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