今年的夏天仿佛比之前的天氣都要熱一些，好多地區都在不斷地刷新高溫記錄，有的地方甚至已經突破了43度，并且今年的三伏時間持續了40天之久，更是十分難熬，不過好在今天就是伏天結束的日子了，也就是民間常說的“出伏”了。

出伏就代表着最熱的時間段已經過去，氣候翻過盛夏的篇章，打開了秋天的序幕，今後的天氣會一天比一天涼爽，此時也到了調節飲食的重要節點，飲食方面不能吃的過于厚重、滋補，也不能過于寒涼。

那麼出伏我們應該吃什麼呢？建議“食2味、嘗3茶”，清潤又滋補，安穩好入秋。

“食2味”

1、花生

入秋之後各種作物都到了豐收的季節，尤其是根類食物更是數不勝數，因此秋天就是各種堅果的盛宴，例如核桃、花生、瓜子等等，尤其是花生價格實惠，内含豐富的油脂、脂肪、蛋白質，是秋季的代表果實之一。

鹵煮花生是很多人小時候的最愛，外出吃飯的時候還經常會見到油炸花生的身影，花生的味道脆嫩，帶有獨特的甜意，常吃對我們的身體好處多多。

2、秋梨

秋季正是各種瓜果豐收的季節，尤其是各種秋季更是種類繁多，包括鴨梨、雪梨、黃金梨、刺梨等等，梨子中含有大量的水分、維生素C和礦物質，梨子的果肉雪白，味道甘甜多汁，深受大家的喜愛，在秋季這個幹燥的季節，正是吃梨的最佳時節。

梨子的性質微寒，除了生食之外，還可以用來炖梨湯，加上紅棗、胡蘿蔔、銀耳、枸杞等食材，味道甜美又潤燥。

“嘗3茶”

1、海膳坊玫瑰花茶

玫瑰花茶在近年來一直備受人們的喜愛，玫瑰花茶中富含豐富的維生素E、氨基酸等成分，不僅帶有玫瑰花的馥郁香味，還對皮膚的大有益處，進入初秋之後，氣溫開始降低，天氣也變得幹燥，可以多喝點玫瑰花茶來補水潤燥。

市面上的玫瑰花種類很多，許多殘次品都經過硫熏，品質很差，這款海膳坊的玫瑰花，它的原料選用頭茬采摘的玫瑰花苞，花苞飽滿、花葉卷曲，帶有天然的玫瑰香味，經過低溫烘幹之後，使得精華成分流失甚少。

沖泡之後湯色微黃，透明無雜質，花蕾在杯中緩緩舒展身姿，開蓋後甜甜的花香撲面而來，入口之後回甘綿長。

2、白牡丹茶

白茶在我國的福建地區比較常見，其制作工藝十分獨特，制作的過程沒有經過其它茶葉的炒青和揉撚，大量保留了原葉中的氨基酸成分，因此以白茶為代表的白茶文化深受茶客的喜愛。

白茶的種類繁多，其中白牡丹茶是其中比珍貴的類别，它的原葉身披白毫，綠葉夾銀白色毫心，看起來十分美觀。

白牡丹茶的特點是一芽一、二葉，外表看起來格外的素雅清淡，沖泡白牡丹茶的時候，可以選擇用白瓷蓋碗來沖泡，沖泡後可以看到銀綠相間的芽葉在杯中上下翻滾，湯色看起來淺黃明亮，入口之後爽口又清甜，常喝令人身心舒爽。

3、青馳菊花茶

初秋氣候幹燥，再加上暑氣未消，忽冷忽熱間，身體很容易上火缺水，而菊花在秋季開始盛開，内含豐富的營養物質，能補水下火，對身體益處頗多，因此在這個夏秋交替之際十分适合飲菊花茶。

我國菊花的産地很多，但是開封一直是大家心目中的菊花之鄉，開封出産的菊花更是深受大家喜愛，尤其是這款嶽家湖的青馳菊，它有着悠久的栽培曆史，經過曆代花農的不斷改善，使得青馳菊兼具了品飲和觀賞兩大特點。

青馳菊的花瓣層疊肥厚，制成幹花之後柔韌有彈性，其内含的營養也勝于其它品種，沖泡之後花瓣在水中漸漸散開，清新的花香味撲面而來，喝上一口令人心曠神怡。

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