烤箱做錫紙花甲粉做法-tft每日頭條

烤箱做錫紙花甲粉做法

生活更新时间:2024-12-20 23:27:12

食材準備：錫紙、幹淨花甲、米線、豬骨頭三斤、金針菇、生菜兩片、鮮蝦兩隻（沒有可以不放）、蒜蓉、豆瓣醬、香辣醬、洋蔥、姜、香葉、幹辣椒、香辣醬、桂皮、花椒、麻椒等。

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）1

制作步驟：

步驟一清洗花甲，泡發粉絲。花甲用清水浸泡，兩斤的花甲，1500毫升的水，放入50克鹽，攪拌均勻後放入花甲，讓這些小精靈們快樂的吐吐身體裡的沙子，看着它們大口大口的噴出的水柱也很有意思。用17度到27度的清水浸泡粉絲，淘氣一下，我們飲用水一般都在17度到27度之間。

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）2

步驟二準備錫箔紙碗。拿一個1200毫升的一次性塑料碗，沒有的用家裡的最大碗也行，把裁好的錫箔紙撲在碗上，按壓碗底做出碗的形狀備用，兩斤花甲就做5大碗吧。

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）3

步驟三熬制骨頭湯。講究一下就将清洗後的豬骨頭涼水下鍋，放入5000毫升水裡，姜片3片，鍋開撇去血沫，大火熬制5分鐘，轉最小火熬一個小時，熱骨頭湯備用。

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）4

步驟四炒秘制醬。炒鍋中倒入200毫升食用油，放入姜蔥和切開的洋蔥絲小火炸至金黃撈出，再放入事先準備好的辣椒10個，香葉5片，花椒2克，麻椒2克，桂皮2克炸至變色撈出鍋後，再放入豆瓣醬50克，香辣醬20克炒制，放入适量鹽和1勺雞精盛出備用。

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）5

步驟五炒蒜蓉。熱鍋後，轉小火放入100克油，倒入切好的蒜蓉，放入适量鹽炒制，注意時間不要長，避免炒糊。

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）6

步驟六烹饪錫箔紙花甲。烤架上放錫箔紙碗，依次放入花甲适量，粉絲，金針菇，倒入骨頭湯，一勺秘制醬後，大火燒開，放兩片生菜，白糖少許，蒜蓉醬一勺，出鍋品嘗美食吧。看不懂，不清楚的可以留言給我。

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）7

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）8

烤箱做錫紙花甲粉做法（錫紙花甲粉做法）9

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