粵式蔥油餅的做法?面粉放在一個盆裡 倒入一大湯勺的滾燙開水,用筷子将水和面粉和一和 ,現在小編就來說說關于粵式蔥油餅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
面粉放在一個盆裡。
倒入一大湯勺的滾燙開水,用筷子将水和面粉和一和。
放入蔥花和鹽,也可以放一點花椒粉胡椒粉之類的。當然,你要放糖我也不攔着你。
将蔥花,面粉,鹽揉成均勻較軟的面團。記住一定要把面搓勻!然後放涼待用。
将完全晾涼的面團搓條下劑。然後擀成圓形薄片。
鍋裡下大量油燒至五成熱。然後将面片放進去,用勺子舀熱油往面片上淋。
淋了油之後的結果就是你會看到面片像吹氣球一樣迅速膨脹了起來。
表面金黃,體積膨脹就可以出鍋了!
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