一到冬天,南方人便紛紛喊冷,北方人也時不時出現喊冷的聲音,不過比起沒有集體供暖的南方,北方人還是幸福的。
北方城市打造了集體供暖系統,但因為東北等地區地廣人稀,并沒有普及到所有農村,不過老百姓另有自己的取暖方式,那就是燒炕。
北方有句名言:“三十畝地一頭牛,老婆孩子熱炕頭。”,從這句話可以看出炕在北方,尤其是東北地區的普及率,以及老百姓對睡炕的喜愛。
冬天的時候,我們一班人來到吉林省長白山池南地區的錦江木屋村,欣賞雪鄉美景,走進當地農家做客,了解他們的生活風情,品嘗當地美食。
探訪農家的時候,我們被“燒炕“文化所吸引。
我們去的時候據說是全年最冷的時間段,室外溫度低至零下三十度,人在外面必須全副武裝,連嘴巴和鼻子也要包起來,不然很容易凍傷。雖然室外溫度極低,燒了炕的室内卻溫暖如春。
東北人燒炕的傳統由來已久,當地人之所以燒炕,本意是為了過冬禦寒。冬天裡,有炕的家庭是幸福的,沒有炕也沒有暖氣的家庭則會度日如年。所幸的是,目前兩者都沒有的家庭幾乎沒有。
東北的所謂燒炕其實是民間土制的供暖系統,它有一條完善的暖氣傳輸帶将熱氣傳送到炕上,炕相當于南方人睡的床,它既可以作為休息的場所,也可以作為娛樂的場所,兩至三五個人在上面打牌、喝茶、聊天是不錯的選擇,很多學生還會在上面讀書寫字。
炕和竈台相連,東北人會在三餐開始之前燒炕做飯,熱氣同時傳遞到竈上,待到飯菜制作完畢,主人家還會持續往竈裡添加制熱需要用到的柴等燃料。
燒炕是北方特有的生活形式,現在越來越少見,有機會到錦江木屋村遊玩,建議走進當地人的家裡,了解最接地氣的文化。
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