蘋果醬的制作方法?3個大蘋果準備好;糖水蘋果片不是必需的,現在小編就來說說關于蘋果醬的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
3個大蘋果準備好;糖水蘋果片不是必需的。
蘋果去皮去核,切菱形塊;用電子秤稱了一下重量,是496克淨肉。
蘋果甜度很高,還因為糖水蘋果片中有一些細砂糖,細砂糖放了32克;細砂糖用量可以根據自己的喜歡來調整;用小勺将細砂糖和蘋果塊均勻地拌一下;
面包機準備妥當,先将糖水蘋果片倒入面包桶中,再把砂糖蘋果塊倒入其中;如果用純的新鮮蘋果,建議倒半杯涼水,這樣可以更好地讓将蘋果醬攪拌起來;
用面包機,自帶“果醬”功能,默認的1小時15分鐘,蓋上内蓋和外蓋,就等着它自動完成後即可。
熬好的蘋果醬,很細膩;如果喜歡更粘稠的,可以再加時熬一下;檸檬汁不是必需的,可以在果醬熬好前的10分鐘滴入,起防氧化、提亮的作用;
在熬蘋果醬的時候将容器清洗幹淨後用沸水燙一分鐘撈出,倒扣瀝幹,或者直接在水裡煮幾分鐘消毒;瓶内的水珠倒扣曬幹即可,不要用紙巾什麼的去擦,會造成污染;果醬熬好後,趁熱用燙過水的小勺舀入瓶子中,蓋蓋倒扣,涼後放冰箱冷藏保存,在不打開蓋子的情況下,可保持數月而不壞;近期吃的可直接入淨碗中,冷藏保存,3日内食用完。
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