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雞腿10個,用水洗淨,去水分,用适量食鹽腌制5分鐘。
準備一塊幹淨沒有水分的碗,适量澱粉,滾雞腿,均勻包裹雞腿的每一個部位。
準備幹淨無水分油鍋,油燒至7分熱,雞腿入鍋。
小中火慢慢炸,炸至金黃。
注意一定要小火炸雞腿,不能着急,大火容易燒焦,小火炸20分鐘左右。
如果腌制不夠鹹,可以趁雞腿出鍋,适量撒鹽,胡椒粒,辣椒粉,孜然粉,按個人喜好。
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