松脆的外皮,軟軟的面包透着濃濃的奶酪的香味 ...................
By 揚揚帶你玩烘焙
1、面包面團: 分别将牛奶、雞蛋液、食鹽、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、黃油倒入面包桶裡,幹酵母放入酵母容器裡,選擇“和面功能”大約揉面40分鐘,第一次發酵約30分鐘。
2、2、将揉好的面團取出,均勻分割成7份滾圓,并蓋上濕毛巾醒發約20分鐘左右。
3、3、将醒發好的面團再次滾圓排出氣孔,放入刷好黃油的8寸圓模具裡。
4、4、将整形好的面團放入烤箱進行發酵,發酵至2-3倍大小左右。
5、5、烤箱提前預熱,選擇烘烤功能,上火150度,下火170度(根據不同品牌烤箱設定烘烤溫度)
6、奶酪餡: 6、将奶油奶酪軟化後,加入糖粉攪拌均勻。
7、7、将牛奶、紅豆加入奶酪裡面攪拌均勻。
8、8、出爐趁熱塗抹一層融化的無鹽黃油。 放涼後的面包,用面包刀切開面包底部不切斷。
9、9、切面中放入奶酪餡,之後表面撒糖粉裝飾即可。
10、10、成品出爐
11、11、成品出爐
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