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老婆愛吃的美食做法

生活 更新时间:2024-08-09 07:17:08

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)1

By 家和萬事興順順順

用料

  • 蛏子 600g
  • 雞蛋 2個
  • 胡蘿蔔 1根
  • 蒜 10g
  • 蒜苔 20g
  • 玉米油 0.5勺
  • 糖 0.5匙
  • 鹽 0.5匙
  • 味精 0.3匙
  • 澱粉 1勺
  • 紅辣椒 5g

做法步驟

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)2

1、在市場買到鮮活的蛏子,蛏子在鹽水中浸泡半小時吐吐沙子然後洗淨瀝幹水份備用

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)3

2、鍋中加入适量清水大火煮蛏子5分鐘左右

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)4

3、蛏子全部張口在翻動幾下即可關火出鍋

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)5

4、蛏子的營養價值很高,而且色白味鮮、肉嫩而肥,是滋補的營養佳品。蛏子含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素,還具有補陰、清熱、除煩、解酒毒等食療功效,對産後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等有一定治療作用。

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)6

5、兩個雞蛋打散水澱粉倒入蛋液中可以稍稍加點鹽攪拌均勻

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)7

6、不粘鍋倒入适量玉米油加熱後倒入蛋液中小火煎制

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)8

7、煎蛋餅一定要中小火慢煎為了有賣相蛋餅就不翻過來再煎

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)9

8、一根胡蘿蔔削減成兩根小柱體狀

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)10

9、蛋餅剪掉兩邊和胡蘿蔔組成書的形狀

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)11

10、蒜、蒜苔、紅辣椒切碎末備用

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)12

11、鍋中放入底油加熱加入蒜末爆香

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)13

12、再放入蒜苔粒翻炒至變色

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)14

13、放入蛏子大火快速翻炒加入糖、鹽、味精炒勻入味

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)15

14、最後撒入蒜末和紅辣椒提鮮即可出鍋

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)16

15、将炒好的美味蛏子擺入蛋皮書上

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)17

16、蛏子原有的鮮美再加上蒜香就更加完美

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)18

17、用葉子裝飾一下瞬間美爆棚了

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18、蛏子的營養價值非常豐富

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)20

19、搭配着美酒味道更加陶醉

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)21

20、書香蛏子是宴客必備的拿手菜喔

老婆愛吃的美食做法(書香蛏子宴客拿手菜)22

21、美美美

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