歲往月來，重陽節又至，每到佳節，縱觀朋友圈，偶然發現一個“有趣”的事情：一段慷慨激昂感人肺腑的重陽節文案，一張以自己為主角的照片，字裡行間把話孝敬父母，卻隻聞其人不見其身……把重陽節孝敬父母當做任務來做嗎？我覺得不OK！

古人有雲，百善孝為先，重陽節成為年輕人表達孝心的最好時機，成為這個傳統節日裡的新風尚，尊老敬老

“孝子之養也，樂其心，不違其志。”年邁的長輩或許更傾心于經典和養生。重陽團聚的好去處莫過于湖錦烤鴨坊了

十月裡來重陽節，重陽節裡烤鴨坊，烤鴨坊裡吃烤鴨，吃完烤鴨喝鴨湯，重陽節帶着長輩吃烤鴨喝鴨架湯吧。尤其是在這個秋高氣爽的秋天，最适合吃烤鴨和鴨架湯了，白糖，蔥段，黃瓜，醬料，油亮的烤鴨片，清亮的鴨架湯，井然有序的擺放着，賞心悅目，吃起來唇齒生香。

湖錦酥不膩，北京烤鴨

一隻肥鴨，不過短短四五十天生命曆程，如果被切成片、斬成塊、剁成條，再經炖煮，默默無聞地被人吃進肚子裡，怎能不讓人歎息呢？

所以對一隻肥鴨最好的禮遇，莫過于整隻地烹制，而其中又以烤制為最佳，吃完烤鴨再将那新鮮的鴨架煲成湯，物盡其用，才不辜負這隻烤鴨在人間的這一遭~

烤得滋滋冒油、體态豐腴、金黃燦爛，即便是再平凡的一隻鴨子，在這一刻也煥發出浴火重生的美麗。

剛烤熟的鴨子飽滿光亮，因此必須在鴨脯凹塌之前，及時地片下皮肉，片制時，還必須做到每片皮肉相帶、薄而不碎、張片均勻。

如果你知道湖錦烤鴨坊的酥不膩烤鴨，但還沒有喝過湖錦烤鴨坊的鴨架湯，那真的是一種遺憾

鴨架湯

鴨架湯是一道味美色宜的居家美食，具有清火和滋補的作用，尤其适合體質虛弱、術後恢複和容易上火的人群，重陽節帶上長輩來喝上一碗，養胃養生，可謂是老少皆宜。

吃完烤鴨之後還可囑托服務員将鴨架加工煲煮，亦可打包帶回家。打包回家不知道如何處理鴨架？今天我們就教大家湖錦烤鴨坊鴨架湯的做法，手把手教你如何在家做滋補鴨架冬瓜湯！

// 鴨架冬瓜湯 //

制作步驟 >

【原料】烤鴨鴨架、冬瓜、蔥、姜、大棗、枸杞

【調料】鹽

1将鴨骨頭放入砂鍋中，倒入适量的水，放入蔥段和姜片；

2将冬瓜切片，将大棗和枸杞洗淨備用；

3将砂鍋大火燒開，小火熬至湯汁變白時，放入冬瓜片；再炖至開鍋，放入大棗和枸杞；再次開鍋後，加入鹽等調料，即可出鍋。

4溫馨提示：鴨架湯一定要趁熱喝才夠鮮美哦~

美味評價 >

因為烤鴨在烤制的過程中，已經烤熟有淡淡的果木香，所以我們在做湯的時候，就不需要放入太多的香料。經過簡單的熬煮之後，烤鴨的香氣會再次釋放出來，湯白汁濃，香氣濃郁。

冬瓜浸入了鴨骨頭湯的精華，原來的“生氣”消失了，變得更加美味。再加上大棗和枸杞的輔佐，鮮美的湯中又增加了一絲香甜的味道。

營養價值分析 >

鴨肉：蛋白質含量高，脂肪含量低。鴨肉是肉類中B族維生素和維生素E含量較多的，鉀、鐵、銅、鋅等礦物質的含量也都非常豐富。具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效。

冬瓜：冬瓜味甘，自古就被認為是減肥妙品。不含脂肪，有利尿排濕的功效。經常食用冬瓜，還能夠去掉人體内過剩的脂肪哦~

除了烤鴨喝鴨架湯，還有更多新品美食可供品鑒

上次陪父母吃飯是什麼時候？忙碌的工作占用了我們太多溫馨時光，對長輩而言，陪伴才是最長情的告白，在這個重陽節裡帶着，平日辛勞的長輩共享一頓美食，無疑是節日裡最溫馨的禮物。

本文由：@武漢熱點、@武漢網視原創，支持各位轉載！

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