4個雞蛋的戚風蛋糕完美配方-tft每日頭條

4個雞蛋的戚風蛋糕完美配方

生活更新时间:2025-01-11 05:04:16

4個雞蛋的戚風蛋糕完美配方（十分鐘搞定一道挑戰一下6寸戚風蛋糕）1

做了幾次戚風都還行就是裂的厲害，在豆果找到一位大神的配方别說還真不錯。

By 阿米叔叔

用料

低筋面粉 45克
雞蛋 3個
玉米油 30克
牛奶 35克
糖 40克
檸檬幾滴

做法步驟

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1、準備3個小個子的雞蛋連克140克上下。蛋黃蛋清分離。放在無水無油的盆裡。

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2、把單号用手抽打勻，然後加入30克玉米油打勻再加入35克牛奶充分打勻。

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3、蛋清加入幾滴檸檬汁或者白醋

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4、準備40克細砂糖。蛋清打出大泡時候加入三分之一。

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5、再打到泡泡消失再加三分之一

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6、再打到有紋路的時候把糖加完

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7、最後打到提前有小尖尖為止

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8、倒入模具輕震幾下震出氣泡

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9、烤箱提前預熱好溫度130度55分鐘左右看到溫度計了嗎是因為烤箱按鈕設置溫度不準這個可能是很多寶寶們失敗的原因吧

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10、時間到拿出來震一下

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11、倒扣放涼最少一個小時。

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12、脫模，裂痕蠻小的我很滿意

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13、完美

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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