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沙棘有什麼營養價值

生活更新时间:2024-12-05 09:02:56

沙棘是什麼？沙棘中蘊含哪些成分？沙棘有什麼作用？

沙棘是胡頹子科植物屬灌木或亞喬木适應性強、耐幹旱、貧瘠、鹽堿化、抗嚴寒是一種集生态效益、經濟效益和社會效益于一體的重要植物資源。

沙棘有什麼營養價值（沙棘中蘊含哪些成分）1

開發、研制、生産沙棘及系列産品有以下幾個方面的重要意義：一是種植沙棘和開發利用沙棘具有特别重要的戰略意義。我國素有沙棘王國之稱，加快開發沙棘資源對構築西部沙棘生态經濟林系具有特别重要的戰略意義；二是沙棘具有較強的生态防護功能和生命力是綠化荒山、荒溝、荒灘、荒丘和保持水土最理想的先鋒樹種并且具有成本低、見效快、耐貧瘠、耐幹旱、耐鹽堿、耐畜踏、抗嚴寒根系萌生力強可獨木成林等特點具有很強的涵養水源、保持水土和防沙固沙作用；三是沙棘樹是優質飼料高能燃燒和多效有機肥料資源是可持續利用的生物資源。

沙棘全身都是寶具有經濟開發價值，沙棘中黃酮類物質豐富，主要存在于沙棘果實和沙棘葉中，不同部位黃酮的含量和種類均存在一些差異。

沙棘有什麼營養價值（沙棘中蘊含哪些成分）2

沙棘葉中的總黃酮含量顯著高于沙棘果肉和沙棘籽，不同部位黃酮類物質組成存在差異，相比于沙棘葉，沙棘果肉中不含山柰酚和沒食子兒茶素沒食子酸酯，沙棘籽中不含有山柰酚和木犀草素，主要成分為蘆丁和表沒食子兒茶素。沙棘黃酮類物質可以起到預防飲食引起的肥胖及代謝并發症（如炎症、肝脂肪變性、血脂異常和胰島素抵抗等）。

沙棘有什麼營養價值（沙棘中蘊含哪些成分）3

VC 是沙棘中最主要維生素物質，沙棘含有部分 VE、類胡蘿蔔素、VB，沙棘中豐富的維生素物質能夠提高人體免疫力、加速新陳代謝、達到抗氧化、抗衰老等功效。

沙棘有什麼營養價值（沙棘中蘊含哪些成分）4

沙棘中油脂含量豐富，沙棘果油和沙棘籽油在脂肪酸的組成和含量均存在較大差異沙棘籽油主要由亞油酸、亞麻酸和油酸組成，而沙棘果油主要由油酸、棕榈油酸、棕榈酸和亞油酸組成。

沙棘有什麼營養價值（沙棘中蘊含哪些成分）5

沙棘果油中飽和脂肪酸含量最高約為沙棘籽油的7倍，沙棘籽油中不飽和脂肪酸遠高于沙棘果油。油脂中不飽和脂肪酸脂肪含量越高，越有助于降低血液中膽固醇和心血管疾病的發生，而且亞油酸和亞麻酸是人體必需氨基酸，可見沙棘果油和沙棘籽油均可以保持人體健康的功效，但是沙棘籽油效果更好。

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