做了多次的杏仁排包,還是這麼的喜歡,杏仁片脆脆的,面包軟軟的,屬于吃了還想吃的那種面包,愛吃的寶寶們快來get起來
By 素顔8108
1、料理鍋中加入牛奶,全蛋液,細砂糖,高筋面粉,奶粉,酵母和鹽和面,揉出較厚的薄膜,加入軟化的黃油繼續揉面至可以撐出手套膜
2、将面團取出折疊成光滑面團,放入料理盆中,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大,手指沾幹粉面團上戳個洞,不回縮,不塌陷就是發酵成功了
3、将發酵好的面團取出按壓排氣,平均分割成八個小面團,揉圓後蓋保鮮膜松馳20分鐘
4、⃣将松弛好的面團擀成牛舌狀,底邊壓薄,再從另一側慢慢卷起,捏緊收口處,再搓至長度與模具相當
5、将搓好的面團均勻擺放在墊有油紙的模具中,放入烤箱,烤箱自帶烤盤添加熱水增加濕氣,開啟發酵模式
6、發酵至兩倍大取出,在表面刷上全蛋液,撒杏仁片,放入預熱好的烤箱中,設置165度18分鐘烘烤至表面金黃即可取出(溫度時間僅供參考)
7、放晾網上晾至手溫即可食用或者存放杏仁排包真的炒雞喜歡,柔軟拉絲,一片片撕着吃炒過瘾
8、柔軟拉絲很好吃
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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