那麼我們就來了解一下什麼是化橘紅吧！

化橘紅，廣東省茂名市化州市特産，中國國家地理标志産品。

屬常綠小喬木。果實圓形或略扁，一般高10—15厘米，寬11—13厘米，檸檬黃色，油室大而明顯，幼果密被白色絨毛；果頂圓鈍，頂端内凹，果蒂四周略有棱起；果皮不易剝離，厚約2厘米；瓤囊16瓣，中心柱充實，果肉淺黃色，汁胞長大似紡錘形，味被酸。種子80粒以上，扁圓形，合點淺紫色。花期3月。果期8—9月。

早在南宋時期，化州就已開始種植化橘紅，明清更是風靡全國，成為朝庭貢品，其制劑及工藝品曾紅極一時，是“中國四大南藥”和“十大廣藥”之一。2006年，化橘紅被列入國家地理标志産品保護，2009年6月，化州獲授“中國化橘紅之鄉”稱号。

化州橘紅的生産和發展曆史悠久，明清時期曾列為宮廷貢品。因其具有獨特的健胃行氣、化痰止咳的藥用效果而被确定為中醫藥物。2012年，化橘紅（中藥文化）入選廣東省非物質文化遺産項目，同年化橘紅被列入《美國藥典》。

橘紅，是馳名天下的中國珍稀藥材，生長于化州一塊富含礞石物質和多種微量元素的特殊土壤環境，其花果絨毛柔濃、氣味芳香，藥用功效神奇。化州化橘紅自明朝成為宮廷貢品，被朝廷列為禦藥。化橘紅的藥用功效深受國内外醫學家的确認而飲譽國内外。化橘紅自古以來就有“南方人參”和“一片值千金”之稱謂。 明朝李時珍《本草綱目》中記載“橘紅佳品，其瓤内有紅白之分，利氣、化痰、止咳功倍于它藥!功效愈陳愈良。化州橘紅最獨特的優點--以營養植物果同源(不是藥品),無任何副作用養顔保健強體,是自我強體消除疾病,可長年開水沖泡飲用。

化橘紅地理标志産品保護範圍以廣東省化州市人民政府《關于要求劃定化橘紅産地範圍的函》（化府函[2006]25号）提出的範圍為準，為廣東省化州市河西街道、石灣街道、新安鎮、官橋鎮、中垌鎮、麗崗鎮、林塵鎮、江湖鎮、合江鎮、那務鎮、平定鎮、文樓鎮、播揚鎮、寶圩鎮14個鎮、街道現轄行政區域。

1. 化橘紅珠（胎果）的加工：将化橘紅鮮果（幼果）經沸水湯漂後烘幹或直接高溫烘幹，烘幹溫度為80℃至90℃（下同）。

2. 化橘紅片（皮）的加工：化橘紅鮮果經沸水湯漂或高溫烘斷青變軟，再用切刀在化橘紅果頂端開刀，往下行半徑切至3/4收刀，共切5刀或7刀，削去果内瓤，烘幹。

經加工處理的産品包裝銷售或貯存。

1. 感官特色：果皮表面黃綠色或青褐色，密布茸毛，有小油室，氣味芳香，味苦、微辛；

2. 理化指标：總黃酮含量≥5.50%，柚皮苷含量≥5.00%，野漆樹苷含量≥0.20%，揮發油含量≥0.50%。

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