自家做酸菜魚怎麼做好吃-tft每日頭條

自家做酸菜魚怎麼做好吃

生活更新时间:2025-11-04 00:12:40

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）1

By 點心蟲

用料

生魚一條
酸菜 250克
青花椒
幹辣椒
姜
蒜
鹽
生粉
玉米油
料酒
雞蛋清
泡椒

做法步驟

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）2

1、魚，骨肉分離

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）3

2、分别裝盤，用鹽腌制5分鐘，水沖幹淨

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）4

3、重新用蛋清鹽生粉抓勻腌制5分鐘以上

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）5

4、姜蒜切碎備用，酸菜切塊

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5、泡椒，幹辣椒，花椒根據自己口味準備好

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）7

6、魚骨炒熟撈出

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）8

7、姜蒜末放一半，炒酸菜，中途加入泡椒和泡椒水

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）9

8、加入魚骨翻炒，然後加入清水，煮開

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）10

9、水開放入魚片，盡量不要攪動，以免魚片碎掉

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）11

10、魚片變色關火，裝盤，撒上剩下的姜蒜末。

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）12

11、熱油下幹辣椒和花椒。

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）13

12、熱油淋到姜蒜末上，可以出鍋。

自家做酸菜魚怎麼做好吃（在家做酸菜魚這樣做）14

13、加入年糕片就不用煮飯啦

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