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不用淡奶油用酸奶怎麼做奶油

生活更新时间:2025-01-20 19:17:17

不用淡奶油用酸奶怎麼做奶油?溫度是酸奶打發成奶油的重要因素之一，我來為大家科普一下關于不用淡奶油用酸奶怎麼做奶油?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

不用淡奶油用酸奶怎麼做奶油

溫度是酸奶打發成奶油的重要因素之一。

酸奶使用之前需要冷藏12小時。

緊急使用的話，最短也要冷藏5小時。

酸奶之所以會蓬發，是因為有粘稠度，打發的時候将空氣裹進奶油中。形成穩定和蓬發的狀态。

放置冰袋能夠降低容器溫度。同時能讓酸奶的溫度保持在7-10度，此時的打發粘稠度最好。

酸奶打發奶油可以先加5克糖。打蛋器轉速一分鐘160-180最好。

中速将酸奶打發到六分發，這時換手動打蛋器。打發至酸奶有小尖角的時候，九分發的奶油就打發成功了。

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