自制漢堡包胚的做法無雞蛋版-tft每日頭條

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版

生活更新时间:2024-12-23 16:39:40

饅頭是我們傳統的主食，也是必不可少的主食之一，好多腸胃不好的朋友常把饅頭作為日常主食，是因為面食易于消化。家裡常備些饅頭、豆包之類的，除了自己蒸，有時候也會從外面多買些回來，一部分冷凍起來，便于保存也方便随時吃。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）1

今天分享給大家的是饅頭的另一種吃法，既可以換換口味，也可以消耗存儲的饅頭，不用油炸，健康可口，操作簡單，您可以随意搭配自己喜歡的食材，作為早餐也非常好，我戲稱它為"中式漢堡包"，并做了雙層和三層兩種。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）2

——中式漢堡包——

【用料】：饅頭203克，火腿片59克，口蘑68克，雞蛋1個，黑胡椒粉、燒烤醬、黑芝麻适量，食用油少許

備注：雞蛋、口蘑沒有用完，留作涼拌菜的配菜。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）3

口蘑沒來得及出鏡

雙層做法

1）如果您用冷凍的饅頭，晚上拿到冷藏室自然解凍，第二天先加熱5分鐘，将饅頭切片；雞蛋打散，火腿片從中切成兩半，口蘑洗淨、切片。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）4

2）用一片饅頭作為"漢堡"的底片，上面刷蛋液，然後鋪上一片火腿片，再放上口蘑片，撒少許黑胡椒。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）5

3）最上面那片也刷上蛋液，蓋在口蘑上，稍按壓，表面刷蛋液，撒少許黑芝麻。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）6

4）鋪錫紙，刷少許食用油，放上"漢堡"，烤箱預熱200度，烤10分鐘。

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三層做法

與雙層做法、用料基本相同，隻是中間那片饅頭正、反面均刷燒烤醬，第2層多加一片火腿；烤制15分鐘，上色滿意要加蓋錫紙。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）8

操作小貼士

1）您根據自家烤箱情況調整烤制時間。

2）刷蛋液除了顔色好看，還會增加少許黏性。

3）我切的饅頭片有些厚，您可以切薄點。

4）火腿、燒烤醬本身有一定的鹹度，所以沒有放鹽。做雙層時，您可以撒少許椒鹽，口味重的朋友，也可以抹一些醬豆腐。

5）剩餘的雞蛋、口蘑留作早餐涼拌菜的配菜。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）9

小想法

加入口蘑除了因為它富有營養外，還因為口蘑烤制時會出少許汁液，可以增加鮮美口感；裡面刷蛋液，除了增加黏性，也讓饅頭擁有了雞蛋的香味；烤制出來的饅頭，外面酥脆，裡面是軟的。

自制漢堡包胚的做法無雞蛋版（早餐來1份中式漢堡包）10

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