作者:書拉密女love
用料
花生米 230克
西王玉米胚芽油 60克
白砂糖 适量
做法步驟
1、用這種玉米胚芽油,炸出的花生米香脆,顔色也鮮亮,而且玉米胚芽油有良好的煎炸性和抗氧化穩定性,營養價值也十分豐富。
2、準備花生米和油。
3、将花生米清洗幹淨,并在水裡浸泡2.3分鐘。
4、撈出花生米,稍微瀝幹一下水分備用。
5、熱鍋倒入适量的玉米胚芽油。
6、油熱五分倒入步驟4的花生米,小火慢慢炸。
7、在炸花生米的過程中要适當的翻動花生米,防止花生米炒糊了,炸到圖中這個顔色的時候,花生米已經是七分熟了(從花生米入鍋到七分熟約6.7分鐘即可)。
8、爐竈稍微調大一點點火力,将步驟7中的花生米不停的翻炒,炒至花生米鏟起來倒下去的時候,聲音是比較清脆的就可以了(時間約2.3分鐘即可)。
9、炸好的花生米用漏勺瀝一下油,整個廚房都是花生米的香味。
10、将花生米盛入幹淨的容器裡,撒上一點白砂糖就可以了~
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