轉自：新晚報

吃貨們都知道，

最近正是吃生蚝的好時候~

個兒頭大肉質鮮美，

再配上點烤串兒~

就是這麼一頓飯，

卻讓葉先生等9人“中招”了。

吃生蚝後出現急性腸胃炎

顧客質疑食材有質量問題

葉先生告訴記者，他在3月20日和朋友一同前往深圳市南山區的李記湛光蚝莊店就餐。“我們同事和朋友一共9個人，4桌大概共吃了1100元左右，主要是蒜蓉生蚝，和一些烤魚和肉串。”

在就餐後的第二天，葉先生便出現了上吐下瀉的狀況。當初一同前往該店吃生蚝的朋友們，無一例外出現了腹瀉、頭暈、四肢乏力的現象，他們懷疑該店售賣的食材存在質量問題，開始在大衆點評等平台給予反饋，并撥打12345市民熱線電話尋求幫助。

與此同時，另一名顧客劉女士發現在大衆點評進行相關反饋時，該店不少顧客留言表示出現了類似狀況。

“

“發現在3月下旬有不少類似的評價，至少5位顧客留下了就診證明和病曆材料等，所以我們懷疑3月20日那幾天的食材是有問題的。”

劉女士表示，因為出現了身體不适的狀況，給生活和工作也帶來了一定影響，“我們都請假了，沒法去上班，有個朋友出現發燒症狀，還去醫院做了核酸檢測。”

一名顧客的病曆記錄

劉女士說，希望相關部門能夠及時進行檢測，并希望該店能夠給消費者做出合理地解釋，且處理相關售後問題。

店家：

封存食材配合市監部門進行檢測

近日，記者前往該生蚝店，發現該店正常經營。該店在顯眼位置處，張挂了營業執照。在後廚，有專門的工作人員正在處理剛到貨的生蚝。

店長梁先生告訴記者，店内工作人員均持有健康證上崗，同時店内所售賣的食材有嚴格的進貨渠道，且每月會按時送檢。在3月下旬接到顧客反饋相關問題後，店員立即封存食材，配合市監部門進行現場檢測。

“

“我們的食材都是經得起檢測的，而且我們是做品牌，其他分店經營這麼久也沒出現過食材不合格的情況。”

梁先生說，對于部分顧客所反映的售後問題，也正在處理當中。

另外，梁先生反映，有部分顧客提出了較為嚴苛的訴求，“有顧客借機要求賠償20萬，甚至是更高，所以我們并沒有同意，必要的時候我們也會報警，或者尋求法律的援助。”

深圳市市場監督管理局南山監管局：

現場檢查結果并無異常

4月9日，深圳市市場監督管理局南山監管局工作人員告訴記者，接到消費者反饋後，第一時間前往該店進行現場檢查，“我們接到電話立馬就去了現場進行檢查，包括營業執照、食材原料、衛生環境、生蚝的抽檢報告都檢測了，都是合格的。所以對于市民反映的食物中毒一事，我們也感到有點蹊跷。”

市場監管部門工作人員稱，根據現場檢查的結果來看，并未出現異常。

目前，市場監管部門工作人員表示正協助商家和消費者協商相關售後問題，“消費者主張的合理權益，我們是支持的，但是不希望出現借機漫天要價等不合理的現象，希望此事能有一個相對公平公正的協調結果。”

出現這種問題

到底誰應該承擔責任呢？

廣東一律師事務所律師譚海波認為，若對産生食品質量安全問題争議，食品行業協會和消費者協會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構對食品進行檢驗的，應當委托符合該法規定的食品檢驗機構進行檢驗。

根據《食品安全法》，若經檢驗，有充分證據證明屬于食品質量問題，消費者可索賠。

近些年因食用生蚝而中毒的事件并不少見

這類中毒事件如何預防呢？

記者咨詢了相關專家。

深圳市寶安區頤年社區健康服務中心主任黃亨先生介紹——

• 生蚝本身不産生毒素；
• 但如果其攝食了有毒藻類或與有毒藻類共生，則可能會在體内蓄積毒素，形成貝類毒素，人們食用就會引起食物中毒。

“

“貝類毒素不會使生蚝發生肉眼可見的變化，通過顔色和氣味并不能判斷其是否已染毒。

經過高溫能殺死部分細菌，煎炒、水煮、高溫、高壓等常用的烹饪方法也不能完全破壞貝類毒素。”

黃亨先生還說，目前所有貝類毒素引發的中毒均無特效的治療藥物。所以，預防和及時對症治療是減輕貝類毒素危害的主要方法。

網絡配圖

如何預防呢？黃亨先生表示，日常生活中要做好如下幾點——

① 通過正規渠道采購水産品。建議消費者在購買貝類時，盡量去正規的超市或市場。沿海地區的居民不要在有毒赤潮預警期間‘趕海’打撈或采食海産品，平時也不要在排水口，如電廠冷凝水、生活污水等附近海域采集、捕撈海産品。

② 食用要留心，有症狀及時就醫。食用貝類時要去除消化腺等内髒，每次食用量不宜過多。食用後如出現惡心、嘔吐、腹瀉、四肢肌肉麻痹等症狀，要立即趕往醫院治療。

（nddaily）

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