大家都知道豬肝富含蛋白質,鐵,磷,鈣及多種維生素,有補肝,養血,明目的作用,可謂是非常營養。今天我們分享枸杞葉豬肝瘦肉湯,高營養,口感好。
枸杞本身就有明目養肝的作用,無論是枸杞還是枸杞葉都可以用來泡茶。枸杞幹可以作為中藥枸杞不但可以泡茶,還可以用來做菜。
準備食材:豬肝,豬瘦肉,枸杞葉,枸杞子,生粉,料酒,姜,鹽,生抽,生姜,雞精,食用油
制作步驟:
1.豬肝、瘦肉涼水浸泡15分鐘後洗淨切片,生姜切片或切條都可;
2.豬肝、瘦肉用生粉,鹽,料酒,生抽,姜片拌勻腌制,這樣腌制可以去除豬肝的腥味;
3.枸杞葉清洗幹淨。
4.先把生姜煎一下會更香,水燒開後放入腌好的豬肝、瘦肉倒入鍋裡繼續煮;
5.煮的過程中産生一些血沫,把它撇出,加入一點食用油繼續煮20分鐘;
6.放入枸杞葉煮熟,加入适量的枸杞子,鹽,雞精調味;
7.枸杞葉豬肝瘦肉湯就完成了。
這道湯菜健康又營養,制作過程也不難,大家可以嘗試一下。
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