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美食做法家常菜鹵面條

生活更新时间:2024-08-04 06:10:44

面食裡邊的面條，是很多北方人都喜歡的美食，有焖面，湯面，炒面，挂面，炸醬面，撈面條等等，之前說過焖面的做法，下面來介紹下撈面條。“撈面條”是河南地區最普遍的主食之一，可以冷吃，也可以熱吃，有葷有素，各有所愛。

那麼何為“撈面條”呢？就是将面條在清水中煮透後，直接撈出來，不加面湯，澆上提前做好的熱菜鹵或蒜蓉調味，攪拌均勻即可開吃，做法簡單，家家戶戶都會！

家常撈面條

美食做法家常菜鹵面條（一碗菜鹵做成家常）1

1、先将西紅柿，筍瓜切塊，碗中打兩個雞蛋；

美食做法家常菜鹵面條（一碗菜鹵做成家常）2

2、起鍋熱油，倒入打好的雞蛋焯熟，好了之後，一邊放入蒜末爆香，再倒入西紅柿塊，筍瓜塊，加入适量鹽，生抽繼續翻炒入味；

美食做法家常菜鹵面條（一碗菜鹵做成家常）3

3、喜歡吃有嚼頭的菜的話，可以不炖那麼久，如果喜歡吃軟爛一些的，可以倒入一些水，多煮一會兒，吃起來更有味兒；

美食做法家常菜鹵面條（一碗菜鹵做成家常）4

4、之後将炒好的菜鹵盛到盆裡備用；

美食做法家常菜鹵面條（一碗菜鹵做成家常）5

5、下面就是撈面條最關鍵的一步，将面條（挂面也可以）在清水中煮透後，直接撈出來，不加面湯；

美食做法家常菜鹵面條（一碗菜鹵做成家常）6

6、澆上剛才做好的熱菜鹵，和面條攪拌均勻即可開吃；

美食做法家常菜鹵面條（一碗菜鹵做成家常）7

這樣一道家常撈面條就做好了，有面有菜，有滋有味，和湯面有點像，但它沒有湯，吃起來更有分量，更實在！而且做法簡單，特别适合想快速節省時間的人群！

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