面粉會自己變成面團，面皮會自己裹上餡兒，再排隊“跳”到盤裡變成會開花的荷花酥，看起來好玩又好吃。你看過這樣的美食動畫片嗎？近日，山東青島的寶媽趙麗在短視頻平台分享的美食定格動畫火了，網友們驚奇地說：“食材自己會動，難不成被施了魔法？”接受揚子晚報紫牛新聞記者采訪時，趙麗介紹了自己制作動畫的過程，她說做定格動畫隻是變着花樣給兒子做美食時順帶為之，另外，隻有給食物賦予節奏上的生命，才能體現美食定格動畫的美感。

會動的食材像被施了魔法

網友直呼：看得眼睛停不下來

最近，網上有一段荷花酥的視頻火出了圈，擁有112.6萬次點贊、5.8萬條留言。畫面中，一個古樸的操作台上，搭配镂空格栅，加上3隻瓷器花瓶，滿滿的中國風撲面而來。而吸引人的則是那些像被施了魔法般會動的食材，面粉自己加作料攪拌壓成面皮，面皮再自己裹上餡兒，然後排隊“跳”進木質托盤裡，最後變成幾朵盛開的荷花酥。

“荷花酥”定格動畫截圖

這樣以動畫片的形式來演繹美食的制作過程，讓網友們感到驚奇，“面粉都成精了嗎？難不成被施了魔法！”“好喜歡這麼有‘自理能力’的食材啊！”不過，也有網友認出，這種玩法就是美食定格動畫，用一種新鮮有趣的方式來展示美食的制作過程。

揚子晚報紫牛新聞記者了解到，這段視頻的發布者趙麗生活在山東青島，今年33歲。趙麗是一個兩歲孩子的媽媽，同時也是一位美食博主，不過與單純的視頻教做菜不同，她将做飯過程拍成了定格動畫。在她發布的動畫中，全程無人出鏡，“會動”的食材，搭配上逼真的音效，讓人眼睛看得根本歇不下來。網友們說：“就想看看這些食材下一步會有什麼動作，下一步會呈現出什麼有趣的場景。”

美食定格動畫制作需要耐心

靠創意去賦予食材以“生命”

趙麗從今年4月開始分享美食定格動畫，這些美食以面點為主，都是平時變着花樣給兒子做的，有約克郡布丁、燕窩綠豆糕、海鮮至尊披薩、抹茶夾心餅幹……目前，她共發布59條視頻作品，短短5個月吸粉41.2萬。

那些生動有趣的畫面，讓美食制作過程變得有趣，看起來好玩又好吃。很多人好奇她是怎麼拍的？趙麗告訴記者，定格動畫的拍攝制作原理很簡單，但需要極大的耐心，“制作美食時，每做一小步就需要拍攝一張照片，我的定格動畫是一秒鐘24張照片。比如說那個荷花酥的視頻，總共1分02秒，那就需要1488張照片。後期，還需要将所有的照片連在一起，按照我想要的視頻節奏，配上音效進行後期剪輯。”

趙麗在布置拍攝場景

趙麗介紹，她的定格動畫作品簡單的一般需要拍攝兩三個小時，後期剪輯需要三四個小時。而制作工藝比較複雜的食品，光是拍攝照片大概就需要花八九個小時，而最長的一個視頻，後期剪輯就花了5天。如此耗時費力的創作過程，網友們知道後，評論“不敢催更”。

趙麗在後期剪輯

定格動畫就是由一張張圖片組成的動畫，通過無數個靜止的畫面按照一定次序連續播放，形成動态效果。那麼如何去呈現它的美感呢？“拍攝前，你就要提前對視頻進行設計，要有一個整體的規劃和想法。比如說荷花酥的作品，因為它是中式面點，那我就搭建了一個屬于中國風的場景，拍攝照片時選用4個光源，盡量凸顯中式的荷花元素。而後期剪輯時，則需要順應食物運動的軌迹，時而平緩、時而停頓，賦予它節奏上的生命。”趙麗說，其實創意更多來自作者自身的喜好，并沒有一個固定教科書式的标準。

美食定格動畫全靠自學

教會粉絲制作美食很有意義

趙麗在自己家的公司當會計，對于美食定格動畫純粹是興趣使然，加上時間自由。“因為我本身是一個媽媽，經常做飯，所以也沒有特意去學這個東西。網上和書上就有美食教程，我是在給兒子做美食的過程中順帶就拍了。拍攝剪輯也是靠自學，不是科班出身。”她說，自己喜歡攝影，剛開始試着發美食短視頻，覺得反響一般，後來才改做動畫的，沒想到就這麼火了。

随着作品受到更多關注，因為她的網名與美食和定格動畫都不搭邊，還鬧出了笑話。“我的網名叫‘農漂女青年’，也是随意起的。有網友就說與發布的視頻無法聯想到一塊，猜測我的作品是搬運、轉發甚至是抄襲而來的。”趙麗笑着告訴記者，為此，她還在短視頻平台分享了一個定格動畫的拍攝教程，“拆解了一個作品，做了一些制作背後的花絮，既是回應質疑，也是回答網友們提的拍攝技巧問題吧。”

趙麗的定格動畫作品

趙麗的作品下方有很多寶媽的留言，說跟着她的視頻步驟學會了制作美食，而孩子們也很喜歡她的動畫，尤其喜歡視頻中的音效。這些寶媽的留言讓她仿佛找到了自己作為美食博主的意義，現在最開心的就是聽到粉絲說，照着她的方法成功地做出了一個餅幹或者披薩。

“我會專門做一些比較容易上手又好吃的食物，或者把一些比較複雜的食物簡單化，用一些我們日常能接觸到的食材去簡化它，把它變得更容易接近，方便粉絲學習。”而她也樂意與粉絲互動答疑，不管是動畫拍攝剪輯還是美食制作，隻要有人願意學，她就毫無保留地教。

作品被兒子當動畫片看

能給别人帶來快樂就好

身邊的人知道趙麗會做美食定格動畫後，覺得很好奇，“你還會做這個？”這讓她内心小小地虛榮了一把。作品得到兒子的喜愛，更讓她倍感自豪。“我兒子每天都會看我的作品，他覺得這就是一個動畫片。在他看來，裡面的東西都好神奇，為什麼一個面團自己會動？為什麼那個盤子自己就會跑？”趙麗告訴記者，兒子每天晚上要看完兩個作品才肯睡，“不過我也不會給他解釋，因為他還小。” 她說自己也不會刻意為了拍動畫而去做美食，每次也不會做很多，完成後和家人一起分享。

趙麗謙虛地說，目前自己的動畫制作水平還處在初級階段，以後會嘗試學習更多相關知識，豐富創意，加上不同的元素，拓展拍攝手法和作品風格。她透露，已經開始嘗試拍攝動漫定格動畫，有情節、人物和故事内容，等攢夠了一定的作品量再發布。

雖然積累了不少粉絲，趙麗仍沒打算将美食定格動畫發展成自己的主業，她覺得做這個還是挺辛苦的，“有時候熬夜剪輯視頻，剪着剪着就趴在桌上睡着了，還是當興趣愛好吧，隻要我的作品能給别人和自己帶來快樂就好。”

紫牛新聞記者｜陳勇

編輯｜萬惠娟

剪輯｜萬惠娟

主編｜陳迪晨

視頻圖片來源：受訪者提供

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