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去鴨腿腥味的方法

生活 更新时间:2024-07-08 23:34:33

去鴨腿腥味的方法?先用清水洗靜切好的鴨肉,然後浸泡,意思将裡面的血水釋放出來,我來為大家科普一下關于去鴨腿腥味的方法?以下内容希望對你有幫助!

去鴨腿腥味的方法(怎麼可以去鴨腿腥味)1

去鴨腿腥味的方法

先用清水洗靜切好的鴨肉,然後浸泡,意思将裡面的血水釋放出來。

清水煮開一分鐘,然後倒掉帶有很多髒血的鴨湯,把鴨肉在清水裡清洗幹淨,這樣基本上去除鴨子裡面的帶有腥臭味的髒物。

最關鍵在烹制中要用好料酒和鮮姜,這是去除腥臭味的最重要的方法。如果紅燒,就用醬油+紅糖調治。這樣,美味的鴨腿就出來了。

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