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新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法

旅遊 更新时间:2024-12-26 10:10:40

來新加坡旅遊不得不吃的新加坡國菜——胡椒蟹,謝霆鋒《十二道鋒味》在新加坡吃的胡椒蟹就在紐頓熟食中心「Newton Food Centre」70号店鋪。

節目沒有播之前是隻有本地人知道的地道風味,現在隻要到了新加坡,肯定少不了跟着謝霆鋒的推薦去嘗嘗看!

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)1

看起來隻是一家小檔,沒有店名,隻有70的字樣,以及“美味”二字,所以一般都叫70号鋪。

這家店已經開了很多年了,但是每天排隊的人依然絡繹不絕,謝霆鋒在節目裡說已經來了幾十年,現在媽媽還時不時去吃飯。

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)2

這裡的招牌菜胡椒蟹就不用說了,除此之外還有蒜蓉老虎蝦、辣椒蟹、魔鬼魚、燒烤啦啦和麥片蝦也是這裡的名菜。

比起珍寶海鮮和無招牌海鮮這家價格算起來要便宜很多,因為在小販中心做的也是當地人生意,普通大小的蟹大概隻要45新币,再大一點的55新币。

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)3

啦啦也就是蛤蜊,肥美肉嫩的蛤蜊淋上酸辣醬汁在鐵盤上烤制,節目上第一道嘗的菜就是它。

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)4

胡椒蟹,集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油于一體,各國特色糅合獨特美味,怪不得說是新加坡國菜。

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)5

辣椒蟹,最讓人欲罷不能的就是酸甜中微辣的醬汁,醬汁完美融進鮮甜的蟹肉裡,再配上一份炸饅頭,螃蟹吃完後再拿炸饅頭蘸醬享用,過足瘾。

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)6

老虎蝦每隻都真材實料,大小不同價格也不一樣,殼從中間剪開,鋪上滿滿的蒜蓉烹饪,蝦肉新鮮,爽口彈牙,每口都是肉。

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)7

魔鬼魚絕對不會辜負你的期待,嫩滑的魚肉配合特制的東南亞風味醬汁現點現煮,鮮味十足。

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)8

麥片蝦也是必點人氣商品之一,裹着麥片的大蝦炸至金黃,咬上一口,滿口都是香脆。

新加坡黑胡椒帝王蟹的正宗做法(來嘗嘗到了新加坡旅遊)9

因為《十二道鋒味》慕名而至的專門來新加坡嘗地道美食的遊客非常多,想要品嘗地道海鮮料理的話絕對不能錯過。

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名稱:70号鋪胡椒蟹(Newton Food Centre)(在google地圖中打開)

地址:500 Clemenceau Avenue North Singapore 229495

營業時間:17:00-02:00,每逢周三休息

怎麼去:乘坐地鐵,在紐頓Newton站下車,出口處會有标示,沿着Scott Road走2分鐘,過天橋就到了

門票/價位:人均10-30新加坡元

Tips:白天不營業,隻做晚市和宵夜。

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