雞爪富含膠質且吃多不容易長胖，又富含膠原蛋白，對皮膚很有好處，嘴饞時當零食當便當配菜當小吃都很贊，口感筋道、汁濃味醇。我是雞爪控呀 ，超級喜歡啃雞爪，趁着假期分享一款家庭版鹵雞爪的做法給大家，做法簡單又好吃，自己做幹淨衛生，最主要可以任性吃吃吃，學着做吧，保證好吃到停不下來。雞爪吃完，留下一鍋黏黏稠稠的鹵汁，還可以繼續利用，陸續加入雞翅、煮蛋等其它材料接着鹵下去，喝酒也好，下飯也好，香辣開胃，是最好的佐餐小菜，一吃就停不下來。
【材料】：雞爪 10隻、八角 适量、桂皮 2片、老抽1湯匙、冰糖 2塊、十三香 1湯匙、生油 5湯匙、花椒 3克、香葉 2片、姜片 适量、料酒 1大匙、
【做法】：1、準備好材料，雞爪洗淨，把指甲修剪幹淨，雞爪可切成倆半哦，更容易入味。
2、鍋煮好開水，加入處理好的雞爪焯水，去除血末，雞爪煮大概5分鐘的樣子在鍋裡沸騰了就撈起來；
3、用水沖洗2遍，瀝幹水；
4、把雞爪放入鍋内，然後加入開水沒過雞爪，放入姜片，香葉，八角，桂皮和花椒，喜歡辣的可以再加點幹辣椒；
5、倒入料酒、生抽和老抽；
6、最後放入冰糖、十三香，大火煮開後小火焖煮三十分鐘，關火後焖二十分鐘即可；鹵味是味道越濃越好吃的，所以煮好不要急于拿出來，在鹵湯裡多泡泡再吃，時間越長本人認為越好吃。
一邊追劇一邊啃着雞腳，簡直是人生一大樂事，配上冰鎮啤酒，想想都覺得開心。
【小提示】：喜歡雞爪軟爛一點的可以增加時間哦~湯汁很好，可以加入煮好剝殼的雞蛋鹵一下也超級好吃，還可以鹵雞翅、鴨翅等等，看你喜歡啦~~~
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