有條件給孩子多吃蝦補營養，自從學會這吃法，小朋友天天鬧着想吃
這幾天又要降溫了，秋高氣爽，天氣特别舒服。大家知道秋天進補，是人體吸收營養的最佳時間，選擇對身體好的補品在秋天食用正是時候。我們家最近常吃鮮蝦，除了海蝦，稱為“淡水蝦王”的羅氏蝦是我們最喜歡吃的品種，羅氏蝦也叫大頭蝦，在粵語的理解裡，就是做事丢三落四，有點傻傻的可愛，惹人喜愛。足以說明羅氏蝦受大家喜歡的程度，我喜歡它的肉質飽滿，紅膏糯香，讓人食欲倍增。如果有條件，不止是海蝦，這種淡水蝦也可以多吃，給孩子補補身體。
現在剛開學不久，孩子還不适應早起床，總感覺沒精神似的。這段時間想方法給他補補營養，換了不同的食材變法戲似的做了幾樣，就是想讓孩子多吃點，現在長個子時期，營養也不能落下，真是辛苦為娘了。這幾天吃鮮蝦，列入了我的菜譜中，有時候煮粥，有時候白灼，但我這次學會了這吃法，小家夥的胃口竟然大增，吃得一個不剩，天天還鬧着想吃。我們一起來做一道食欲大增的菜譜吧！
用料：羅氏蝦、芹菜、大蔥、蒜、鹽、糖、料酒、蚝油、油
- step 1 -
羅氏蝦先用清水泡10分鐘，因為其頭部藏了不少髒水，為了幹淨點，我們需要清水淨化一下。不用去殼去頭，泡完後撈出瀝幹水備用。
- step 2 -
洗幹淨大蔥，然後切成段，芹菜同樣也切成段備用。
- step 3 -
倒清水入鍋煮開，倒入瀝幹水的羅氏蝦入鍋，開始焯水，這樣可以去除異味。撈出後瀝幹水備用。
- step 4 -
倒油熱鍋，放入拍碎的蒜，炒出香味。
- step 5 -
倒入備好的大蔥段和芹菜段，大火翻燒30秒。
- step 6 -
然後倒入焯水瀝幹後的羅氏蝦，這個時候需要調大火，繞着鍋邊，加入适量的料酒，去腥增香。加入适量的鹽，蚝油和少許糖，大火翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。
羅氏蝦還是小炒吃着香，由于肉質不同，不像海蝦白灼鮮嫩。這種做法，可以讓蝦更入味，更适合孩子的口味，如果喜歡吃辣的，也可以加入辣椒，這是一道不錯的家庭菜譜。喜歡的話請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
海味媽媽：頭條加V認證的優質美食領域創作者,多次青雲計劃獲獎者。努力做出健康食譜，拍好每一張照片。如果喜歡, 請點贊, 收藏,轉發。關注海味媽媽，一起做好吃的菜。
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