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biangbiang面的來曆

民俗 更新时间:2024-05-03 04:15:46

biangbiang面的來曆?古時候隴東有一窮秀才去鹹陽應試,半路遇強盜,隻好乞讨到了鹹陽,到鹹陽之後腹中饑餓,見一面館,準備去讨碗面湯,見沒有招牌,于是問店主,店主聲稱無人能寫出點命,秀才聯想到一路艱辛,寫出了這個“biang”字,店主大喜,請他吃面,之後秀才高中狀元,biangbiang面的名聲也傳開了,我來為大家科普一下關于biangbiang面的來曆?以下内容希望對你有幫助!

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biangbiang面的來曆

古時候隴東有一窮秀才去鹹陽應試,半路遇強盜,隻好乞讨到了鹹陽,到鹹陽之後腹中饑餓,見一面館,準備去讨碗面湯,見沒有招牌,于是問店主,店主聲稱無人能寫出點命,秀才聯想到一路艱辛,寫出了這個“biang”字,店主大喜,請他吃面,之後秀才高中狀元,biangbiang面的名聲也傳開了。

Biang biang面是陝西名特小吃,也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合,概括biang biang面的産地特性,食者感受、制作工藝要領,原料、調料、做面人辛勤操作,秦人性格氣質,心底寬長,有棱有角,大苦大樂的爽快精神,引出陝西人為之自豪的飲食文化。biang biang面一根面條寬度可達二三寸,長度則在1米上下,厚度厚時與硬币差不多,薄時卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯,而對大飯量的關中人來說,一頓吃8兩、1斤也是輕輕松松的。

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