艾滋病的初期症狀一般并不明顯，但作為嚴重危害生命的傳染病，艾滋病治療是醫學的一大難題，患者在進行藥物治療的同時，還需進行營養支持。

　　以高蛋白質和高熱量飲食為主，通常艾滋病病毒感染者和患者會因體質改變而出現蛋白質消耗增加、小腸吸收能力減退、體重減輕等現象。此外服用藥物還會影響患者造血功能。針對這些特點，患者和感染者的飲食應以高蛋白質及較高熱量的食物為主，并遵循多樣、少量、均衡的飲食原則。

　　對艾滋病有益的高蛋白質食物有：

　　1、魚蝦類，如海水魚、蝦、墨魚、貝、蟹等。

　　2、家禽類，如雞肉、鴿肉、兔肉。

　　3、牛奶及乳制品，如優質奶酪。

　　4、蛋類，如雞蛋、鴨蛋。

　　5、豆類，如豆腐、豆漿或其他豆制品。

　　注意補充維生素和礦物質應多吃新鮮的水果和蔬菜，特别是富含胡蘿蔔素（如菠菜、芥藍、番薯、南瓜、胡蘿蔔）、維生素C（如青椒、橘子、綠菜花、菠菜）、維生素E（如榛子、松子、開心果、大杏仁）及含鋅（如牡蛎、貝類、谷類）的食物。應盡量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。具有特殊作用的食物，目前還沒有确切的證據表明食物能預防或降低HIV的感染，但有些食物可以增強患者的免疫力，減少并發症。

　　科學家在試驗中發現，維生素C與谷胱甘肽能抑制HIV，其中谷胱甘肽對病毒的抑制率高達90%，而感染者體内的谷胱甘肽含量相對較低，這表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒複制。谷胱甘肽存在于許多食物中，其中蘆筍和西瓜中的含量較高，新鮮的葡萄、橘子、草莓、桃子、南瓜、綠菜花等也含有谷胱甘肽。需要指出的是，罐裝及加工食品裡谷胱甘肽的含量隻有新鮮食品的1/8。此外，若将上述食品加熱、磨碎或榨汁，也會損失部分谷胱甘肽。香菇也可增強免疫功能。日本的試驗結果顯示，香菇具有一定的抗HIV的效果。

　　艾滋病的預防要注意10個要點

　　1、艾滋病主要通過三種途徑傳播：性接觸、血液和母嬰傳播。

　　2、艾滋病是一種目前尚無有效治愈方法但是完全可以預防的嚴重傳染病。

　　3、已感染艾滋病病毒的婦女避免懷孕和哺乳可以預防經母嬰途徑傳染艾滋病。

　　4、不要歧視艾滋病病人及艾滋病病毒感染者，給予他們人道主義的關心和幫助有利于預防和控制艾滋病。

　　5、預防經血液途徑傳染艾滋病首先是不要吸毒，特别是不能共用注射器或使用未消毒的注射器靜脈注射毒品。

　　6、與艾滋病病人及艾滋病病毒感染者的一般生活工作接觸是不會傳染上艾滋病的，不必恐懼與艾滋病病人接觸。

　　7、預防經性途徑傳染艾滋病首先是潔身自愛、遵守性道德，其次是正确使用避孕套。使用避孕套不僅可以避免懷孕，還可以預防性病和艾滋病。

　　8、預防經血液途徑傳染艾滋病的另一個方面是避免使用未消毒的器械拔牙和其他侵入人體的操作，避免使用不安全的血液和血液制品。

　　9、已感染艾滋病病毒的人在發展成艾滋病病人以前通常可以沒有任何症狀的生活很多年，外表看上去完全正常，但他們能夠将病毒傳染給其他人。

　　10、艾滋病威脅着每一個人和每一個家庭，預防艾滋病是全社會的責任。

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