齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 曹蕾
看過等于吃過
這樣的大蝦面你愛了嗎
11月6日,情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則自制海鮮(大蝦)手擀打鹵面的美食情報,熱氣騰騰鮮味十足,初冬的季節吃上一碗,别提多暖和了,具體的做法一起來看一下吧。
制作步驟
1、300g面粉,加一個雞蛋,适量水和面,面要硬一點,擀好備用。
2、将大蝦剝皮,蝦線用牙簽挑出,切小塊用料酒,鹽,胡椒粉腌制20分鐘。
3、打入一個雞蛋,放适量鹽,面粉調成糊狀,鍋裡放油燒熱,慢火炸成蝦仁蛋包子,炸好備用。
4、菠菜焯水切好備用,鍋裡放油燒熱,蔥,姜爆鍋做個菠菜湯,湯做好了,把炸好的海鮮蛋包子放進去半分鐘。
5、放點雞精就搞定啦,面條勁道有嚼勁,配上菠菜海鮮蛋包子,色香味俱全,特别好吃。
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