一定要去籽，别名：草果仁、草果子
使用提示：内服：煎湯3至6克；或入丸、散。
草果知識介紹：
草果為姜科植物草果的成熟果實。草果多年生草本，生于溝邊林下，分布于廣西和雲南南部地區，果實成熟呈紅褐色時采收，曬幹或烘幹，或用沸水燙2至3分鐘後，再曬幹或烘幹。
草果果實呈橢圓形，長2至4.5厘米，直徑1至2.5厘米。表面棕色或紅棕色，具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌，内分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。
草果補充信息：
草果根據炮制方法的不同分為草果仁、炒草果仁、姜草果仁、煨草果仁，炮制後貯幹燥容器内，密閉，置陰涼幹燥處。
草果适合人群：
陰虛血少者禁服。
草果食療作用：
草果味辛，性溫；歸脾、胃經；芳烈燥散；
具有燥濕溫中，辟穢截瘧的功效；
主治胸膈痞滿，脘腹冷痛，惡心嘔吐，洩瀉下痢，食積不消，霍亂，瘟疫，瘴瘧。
草果做法指導：
1. 草果忌鐵。
2. 用于寒濕阻滞脾胃、脘腹脹滿、疼痛及嘔吐腹瀉等症，可與草豆蔻、厚樸等同用。
3. 用于瘧疾，對山岚瘴氣、穢濁濕邪所緻的瘴瘧尤為常用，可與常山、柴胡、知母等配伍。
烹調用途：用于調制精鹵水和烹制肉類、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如雲南特産封雞中亦采用草果增香。
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