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土豆炒洋蔥最簡單的做法

圖文 更新时间:2024-05-09 12:30:09

土豆是全球四大重要的糧食作物,土豆含有大量的澱粉,蛋白質,維生素,無機鹽等營養成分,其中土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的,因此,土豆一直是我們所鐘愛的蔬菜之一,做法也是多種多樣,根據做法不同口感也不盡相同。

土豆炒洋蔥最簡單的做法(2個土豆1個洋蔥做出很多人喜歡的下飯菜)1

今天小董就為大家分享一道土豆的經典的做法,香辣美味,好吃又下飯,下面一起看下具體做法吧。

土豆炒洋蔥最簡單的做法(2個土豆1個洋蔥做出很多人喜歡的下飯菜)2

【主要食材】:土豆2個,洋蔥1個

【配料】:青紅辣椒,蔥,姜,蒜,幹辣椒,五花肉,花椒,熟芝麻,香菜

【調料】:油,生抽,蚝油,鹽,十三香,白糖

【具體步驟】:

土豆炒洋蔥最簡單的做法(2個土豆1個洋蔥做出很多人喜歡的下飯菜)3

1、土豆洗幹淨削皮,土豆一分為二,切成均勻的厚片,放入清水中防止接觸空氣氧化變黑

土豆炒洋蔥最簡單的做法(2個土豆1個洋蔥做出很多人喜歡的下飯菜)4

2、青辣椒去頭去籽,切成菱形塊,紅辣椒也切成菱形塊,蔥切成片,姜切成絲,蒜切成片,幹辣椒切成段,裝盤備用

土豆炒洋蔥最簡單的做法(2個土豆1個洋蔥做出很多人喜歡的下飯菜)5

3、洋蔥一分為二,改刀切成絲,放入幹鍋中抓散備用,最後切點五花肉,炒出來的菜更香

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4、土豆片清洗幹淨撈出控幹水分

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5、鍋中倒入油,将油燒至6成熱,放入土豆片炸2分鐘左右,炸至表皮金黃撈出控油

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6、鍋中倒入少量的油,油熱之後放入豬肉煸炒,小火煸炒出豬油,放入幾個花椒,下入蔥姜蒜幹辣椒炒香,炒香之後放入一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油後放入青紅椒,将青紅椒斷生即可,

土豆炒洋蔥最簡單的做法(2個土豆1個洋蔥做出很多人喜歡的下飯菜)9

7、然後放入炸好的土豆片,快速翻炒均勻,關小火調味,放入适量的生抽,少量的蚝油,少量的鹽,半勺十三香,半勺白糖提鮮,快速翻炒入味就可以出鍋了

土豆炒洋蔥最簡單的做法(2個土豆1個洋蔥做出很多人喜歡的下飯菜)10

将炒好的土豆倒在洋蔥上面,再撒點熟芝麻,放點香菜就可以了,這樣一道香辣爽口又下飯的幹鍋土豆片就做好了,下面點火開吃,配上米飯或者饅頭越吃越香,洋蔥的香味會随着溫度升高散發出來,這時要翻動一下,洋蔥太軟了不好吃,

【小貼士】

土豆不能切的太薄,太薄容易碎,所以切的時候要有一定的厚度。

上面介紹的這些就是小董做幹鍋土豆片時使用的方法和技巧,如果大家還有其它好的意見或想法,都可以在評論區留言讨論。

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