婦女在妊娠期間，由于胎兒生長發育和孕婦自身的需要，必須從飲食中獲得足夠的營養物質。尤其是妊娠頭3個月，受精卵處在分化最旺盛的時期，各種器官系統尚未形成，這時，孕婦所需的營養物質和微量元素越來越多。如果孕婦偏食，身體所需的各種營養素得不到及時補充，必然出現微量元素的缺乏，危害胎兒。
孕婦缺碘會造成胎兒大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分發育不完全，胎兒出生後可能表現為不同程度的聾啞、癡呆、身材矮小、智力低下、小頭、耳位低等畸形及先天性克汀病，治療效果不佳；
缺鋅會導緻孕婦機體免疫能力低下，味覺失常，傷口不易愈合，流産、死胎，還會影響胚胎的生長發育，出現無腦兒、脊柱裂、尿道下裂、軟骨發育不良性侏儒等先天性畸形；
孕婦缺銅會影響胚胎及胎兒的正常分化和發育，導緻胎兒大腦萎縮和皮質層變薄、心血管異常等；
缺鈣會影響胎兒骨骼的生長發育；孕婦缺鐵，既容易引起貧血，又會導緻胎兒發育遲緩、體重不足、智力下降等危害，這對優生優育是極為不利的。
既然孕婦飲食的好壞如此重要，那麼有哪些基本要求呢？
調配孕期的膳食，不但要考慮到蛋白質、脂肪和糖的适量攝入，孕婦需要的熱量比非孕期要高25％左右。每日所需的熱量應在2500～2700千卡(1卡=4.184焦耳)之間。還應飲食多樣化，不能偏食和挑食，多進食富含碘、鋅、銅、鐵等微量元素的食物。在天然食品中，含鋅較多的動物性食物有牡蛎、鲱魚、牛肉、羊肉、豬肉、蛋等；植物性食物有花生、芝麻、核桃、黃豆等。一般動物性食物内的鋅生物活性強，較易吸收和利用，而植物性食物内含鋅量少，且較難吸收，因此，應注意選食。在各類蔬菜、大豆及豆制品、豬肝等食品中都含有豐富的鐵，芝麻、芝麻醬、黑木耳中含鐵量更高，隻要多吃些這類食品，缺鐵是完全可以避免的。含碘豐富的食物有海帶、海魚及紫菜等。
妊娠期間，應定期到醫院檢查，若出現某種微量元素缺乏時，必須在醫生的指導下進行治療，切勿随意用藥，以免補之不當，反受其害。
反之，在飲食上千方百計讓孕婦多吃大魚大肉，認為營養好，胎兒長得大一些，胖一些，其實這是不對的，偏吃魚肉也會造成營養成分不平衡，可發生維生素缺乏症。營養過剩，不但會使孕婦身體過分肥胖，而且胎兒生長過大，反而容易造成難産，對胎兒十分不利。
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