墨魚味道鮮美,營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質。
值得一提的是,墨魚是女性頗為理想的保健食品。女子一生不論經、孕、産、乳各期,食用墨魚皆為有益。據記載,婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利産、止血、催乳和崩漏等功效。
墨魚食療方:
取鮮墨魚2隻洗淨,與瘦豬肉250克一起炖熟,食鹽調味,每日一次,5天為一療程,治婦女帶下。
用墨魚250克,洗淨切片,加生姜30克-50克切成姜絲,加油鹽同炒佐膳,可補血通經,治血虛經閉。
将墨魚肉與豬腳炖湯飲服,5日為一療程,對婦女産後乳汁少有效。
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