當歸黃芪烏雞湯的做法步驟
1. 配料以及輔料洗淨備用。
2. 鍋燒開水,加一勺料酒,将處理好的烏雞塊焯水一兩分鐘,趁水滾開的時候涮幹淨血沫并移入炖鍋。
3. 炖鍋加足量水,拍一塊老姜進去,将所有藥材放入,大火煮開,轉中小火慢炖。
4. 至少炖一個半小時,時間可适當延長,湯汁變濃香味四溢的時候加鹽出鍋。
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